做贸易增量签合同本身是合法的，但具体合法性需结合合同内容、签订及履行过程是否符合法律法规来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、合同签订的合法性基础

1. 合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体有权依法自主订立合同。这意味着，只要双方自愿、平等、公平地协商，并达成一致意见，就可以签订关于贸易增量的合同。

2. 合同内容合法性：合同内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。因此，在签订贸易增量合同时，应确保合同条款不涉及非法贸易、走私、逃税等违法行为。

二、贸易增量合同的特殊考量

1. 贸易背景真实性：贸易增量合同应基于真实的贸易背景签订。如果合同双方虚构贸易事实，以贸易增量为名进行融资或其他非法活动，则可能构成违法行为。

2. 合同履行能力：签订贸易增量合同时，双方应评估自身的履行能力。如果一方明知自己无法履行合同义务，仍与对方签订合同，可能构成欺诈或违约行为。

3. 合规性审查：在签订贸易增量合同前，双方应进行合规性审查，确保合同内容、签订及履行过程符合相关法律法规和监管要求。例如，涉及进出口贸易的，应遵守海关、税务等部门的规定。

三、可能存在的法律风险及防范

1. 合同欺诈风险：为防范合同欺诈风险，双方在签订合同前应进行充分的尽职调查，了解对方的信誉、资质和履约能力。同时，可以在合同中约定违约责任和争议解决方式，以降低风险。

2. 法律合规风险：为防范法律合规风险，双方应密切关注相关法律法规的变化，确保合同内容、签订及履行过程符合最新要求。必要时，可以寻求专业法律人士的帮助进行合规性审查。

3. 履行不能风险：为防范履行不能风险，双方应在合同中明确约定履约期限、方式、条件等条款，并预留一定的履约缓冲期。同时，可以约定担保条款或购买相关保险来降低风险。

四、实际操作建议

1. 明确合同目的和条款：在签订贸易增量合同时，双方应明确合同的目的、贸易增量具体数额、履行期限、付款方式等关键条款，确保合同内容清晰、明确。

2. 保留相关证据：在合同履行过程中，双方应保留好相关证据，如交易记录、物流单据、付款凭证等，以备不时之需。

3. 及时沟通协商：在合同履行过程中，如遇到问题或争议，双方应及时沟通协商，寻求解决方案。如无法协商解决，可以依据合同约定或相关法律法规寻求法律救济。

如果你在签订或履行贸易增量合同过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。