在超市买到臭的肉，您有权要求超市进行赔偿，具体赔偿金额和方式需根据实际情况和法律规定来确定。以下是从不同角度为您详细分析的赔偿情况：
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”这一条款明确规定了消费者在购买到不符合食品安全标准的食品时，有权要求赔偿，并给出了具体的赔偿标准。
二、赔偿方式及步骤
与超市协商：
- 您在发现购买的肉类有异味后，应首先保留好相关证据，如购买凭证（发票、收据等）、有异味的肉类及其包装等。
- 及时与超市进行沟通，说明情况，并要求其按照法律规定进行赔偿。
- 如果超市同意赔偿，双方可以就赔偿金额和方式进行协商，达成一致意见。一般来说，您可以要求超市退还购买肉类的款项，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
请求调解或投诉：
- 如果超市拒绝赔偿或双方无法达成一致意见，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门请求调解或投诉。
- 这些机构会介入调查，并根据调查结果给出处理意见。在投诉时，请提供充分的证据证明所购肉类存在质量问题以及因此遭受的损失。
提起诉讼：
- 如果调解或投诉无果，您可以选择向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明所购肉类存在质量问题以及因此遭受的损失，如医疗费用、误工费用等。
- 法院将根据事实和法律规定作出判决，要求超市承担相应的赔偿责任。
三、赔偿标准的具体计算
- 基本赔偿：您可以要求超市退还购买肉类的款项。
- 惩罚性赔偿：除了基本赔偿外，您还可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。具体计算公式如下：
- 如果选择价款十倍赔偿：赔偿金 = 购买肉类的价款 × 10
- 如果选择损失三倍赔偿：赔偿金 = 因食用臭肉导致的实际损失（如医疗费用、误工费用等） × 3
- 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。
四、注意事项
- 及时维权：您在发现问题后应及时采取措施维护自己的权益，避免错过最佳维权时机。
- 保留证据：在整个维权过程中，您需要妥善保管好相关证据，以便在需要时提供证明。
- 了解法律：您应了解自己的合法权益和相关的法律法规，以便在维权过程中有理有据地提出诉求。
举例说明：假设您在超市购买了价值50元的臭肉，并因此产生了200元的医疗费用。在与超市协商无果后，您选择向法院提起诉讼。根据法律规定，您可以要求超市退还50元的购买款项，并支付价款十倍（即500元）或损失三倍（即600元）的赔偿金。由于增加赔偿的金额（无论是500元还是600元）都超过了一千元，因此您可以选择要求超市支付一千元的赔偿金（或者根据实际情况选择更高的赔偿金额，但不超过价款十倍或损失三倍中的较高者）。当然，最终赔偿金额还需由法院根据具体情况进行判决。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。