犯人在不同阶段会见家属的频次规定有所不同，具体如下：
侦查阶段：
- 在此阶段，犯罪嫌疑人被关押在看守所，一般不允许家属会见。这是为了防止串供、干扰司法侦查等情况的发生。此时，犯罪嫌疑人只能由律师进行会见，律师可以为其提供法律帮助、了解案件情况等。
审查起诉和审判阶段：
- 在审查起诉和审判阶段，家属经过办案机关的许可，一般可以会见犯罪嫌疑人、被告人。但实践中，能否会见以及会见的具体安排需根据案件实际情况，由相关司法机关决定。对于一些重大、复杂且存在保密需要的案件，会见申请可能会受到限制。
服刑阶段：
- 罪犯在监狱服刑期间，按照规定可以会见亲属、监护人。一般情况下，每月可以会见一次，每次会见时间大约在半小时到一小时之间。不过，具体会见的频次、时长等，不同地区的监狱会结合自身实际管理情况制定具体规定。
- 对于表现良好或有特殊情况的犯人，如宽管级罪犯，监狱可能会增加会见的次数和延长会见的时间。
- 在逢春节、中秋节等重大传统节假日时，监狱有可能会适当增加会见场次或者延长会见时间，以营造亲情帮教氛围，帮助犯人更好地接受改造。
会见的具体规定和流程：
- 会见对象：原则上指罪犯的近亲属和监护人，包括配偶、子女、孙子女、父母、岳父母、祖父母、外祖父母、伯父母、姨父母、自己及其配偶的兄弟姐妹及其配偶等。
- 会见流程：
- 需要会见的犯人应在每月发信时提出会见的要求，中队干警会随信寄发《会见通知书》。
- 会见对象需携带有效身份证件以及与服刑人员的亲属关系证明，按照规定的日期前往监狱会见。
- 会见过程中，家属需遵守监狱的相关规定，如不得传递违禁品、不得私自为在押罪犯传递书信或钱物等。
注意事项：
- 家属在会见前应做好充分准备，了解服刑场所的会见要求，以便顺利办理相关手续。部分监狱可能要求家属提前进行预约登记，家属需按照要求进行操作。
- 会见时，直系亲属人数必须在三人以下（包括小孩），且需遵守监狱的各项规定，确保会见过程顺利进行。
综上所述，犯人会见家人的规定因诉讼阶段和具体情况而异。家属在会见前应充分了解相关规定和流程，并积极配合监狱的管理要求，以确保会见的顺利进行。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。