在集资诈骗犯罪中，计算诈骗数额时，一般应将案发前已归还的本金予以扣除，但支付的利息则需根据具体情况处理：若本金未归还，利息可折抵本金；若本金已归还，则后续支付的利息应计入诈骗数额。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与原则
法律规定：
- 根据最高人民法院《关于审理非法集资刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第五条规定，集资诈骗的数额以行为人实际骗取的数额计算，案发前已归还的数额应予扣除。
- 行为人为实施集资诈骗活动而支付的广告费、中介费、手续费、回扣，或用于行贿、赠与等费用，不予扣除。
- 行为人为实施集资诈骗活动而支付的利息，除本金未归还可予折抵本金以外，应当计入诈骗数额。
犯罪构成与数额认定：
- 集资诈骗罪侵犯的是复杂客体，包括公私财产所有权和国家的金融管理制度。犯罪数额的认定直接关系到对犯罪行为的定性和量刑。
- 在计算诈骗数额时，应重点关注受害人因诈骗而遭受的实际损失，已归还的本金应从诈骗数额中扣除，因为这部分资金并未造成受害人的实际损失。
二、利息的处理方式
本金未归还时利息折抵本金：
- 当集资参与人的本金尚未得到归还时，行为人支付的利息可以折抵本金。这是因为集资诈骗的核心是对他人财产权益的侵害，支付利息在一定程度上减少了集资参与人实际损失的本金数额。
- 举例：甲向乙非法集资100万元，约定年利率10%，一年后支付利息10万元但本金未归还，此时诈骗数额应认定为90万元。
本金已归还情况下利息计入诈骗数额：
- 如果集资参与人的本金已经全部归还，之后行为人支付的利息则应计入诈骗数额。因为在本金已经返还的情况下，后续支付的“利息”实际上是行为人通过虚构事实等手段骗取集资参与人继续投入资金或维持虚假投资回报表象的一部分，属于诈骗行为的延续。
- 举例：丙向丁非法集资50万元，一年后归还本金50万元并额外支付了5万元“利息”，之后又以新项目为由骗得丁再次投入30万元，此时之前支付的5万元利息应计入诈骗数额。
三、司法实践中的考量因素
犯罪数额的认定：
- 在司法实践中，法院会根据行为人实际骗取的数额来认定集资诈骗罪的犯罪数额。这个数额通常包括投资者投入的本金以及行为人承诺但并未实际支付的“利息”（如果这部分“利息”被计入诈骗计划的话）。
量刑情节的考虑：
- 虽然案发前已归还的数额（如果有的话）不影响犯罪数额的认定，但法院在量刑时会综合考虑这一因素以及其他量刑情节，如行为人的认罪态度、退赃情况等。
四、特殊情况与注意事项
“借新还旧”情况下的数额认定：
- 在“借新还旧”的集资诈骗案件中，如果行为人通过新的集资来归还之前的本金和利息，那么新的集资数额应计入诈骗总额，但已归还的部分（包括本金和可折抵的利息）应从总额中扣除。
提高公众防范意识：
- 非法集资诈骗案件往往涉及众多投资者，提高公众防范意识，及时发现并报案是打击此类犯罪的重要手段。投资者应谨慎对待高息诱惑，避免陷入非法集资的陷阱。
在处理集资诈骗案件时，应严格依法办事，确保公正、公平地维护受害人的合法权益和社会公共利益。同时，也应深入理解相关法律规定和原理，准确认定诈骗数额，以确保罪责刑相适应。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。