在集资诈骗案件中，关于金额是否包括利息的问题，我可以明确地给出以下结论：

集资诈骗的数额会包括利息。行为人为实施集资诈骗活动而支付的利息，除本金未归还可予折抵本金以外，应当计入诈骗数额。具体来说：

1. 本金尚未归还的情况：如果支付的利息可以折抵本金，即利息部分会从诈骗数额中扣除，但本金部分仍计入诈骗数额。

2. 本金未全部归还的情况：

   • 如果尚未归还的本金大于支付的利息，那么利息全部折抵本金，诈骗数额以剩余未归还的本金计算。
   • 如果尚未归还的本金小于支付的利息，那么多于本金而支付的利息部分，将作为诈骗数额进行认定。

这一处理原则是基于《中华人民共和国刑法》第一百九十二条的规定，该法条明确了对集资诈骗罪的量刑标准，其中诈骗数额是定罪量刑的重要依据。因此，在集资诈骗案件中，利息部分不仅不会被扣除，反而会根据具体情况计入诈骗数额，作为量刑的参考。

综上所述，集资诈骗的金额是包括利息的，并且在处理案件时会根据本金和利息的归还情况，对诈骗数额进行具体的计算和认定。如果你或你身边的人面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。