企业不能随意给员工改变工作性质。工作性质通常与劳动合同中的工作内容紧密相关，是企业与员工之间约定的权利和义务的重要组成部分。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、劳动合同的约定

1. 劳动合同的法定性：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方必须严格履行。
2. 工作内容的明确性：劳动合同中通常会明确约定员工的工作内容、工作地点、工作时间等关键条款。这些条款是劳动合同的重要组成部分，也是员工接受企业雇佣的基本条件。
3. 变更劳动合同的法定程序：如果企业需要变更员工的工作性质，即变更劳动合同中的工作内容条款，必须遵循法定程序。根据《劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，企业不能单方面随意改变员工的工作性质，而必须与员工进行协商，并达成一致意见后，以书面形式进行变更。

二、企业单方面改变工作性质的后果

1. 违法性：如果企业未经员工同意，单方面改变员工的工作性质，这可能构成违法行为。员工有权拒绝企业的非法要求，并可以依据《劳动合同法》的相关规定，维护自己的合法权益。
2. 经济补偿：如果企业单方面改变员工的工作性质，导致员工无法继续履行劳动合同，或者员工因此提出解除劳动合同的，企业可能需要向员工支付经济补偿。经济补偿的具体数额，根据员工在企业的工作年限、工资水平等因素确定。
3. 法律责任：企业如果违反法律规定，单方面改变员工的工作性质，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。在严重情况下，企业甚至可能承担刑事责任。

三、员工的应对策略

1. 与企业协商：如果企业提出改变员工的工作性质，员工应首先与企业进行协商，了解企业的具体要求和原因，并表达自己的意见和诉求。
2. 拒绝非法要求：如果企业未经员工同意，单方面改变员工的工作性质，员工有权拒绝企业的非法要求，并可以要求企业恢复原工作性质或提供其他合理的解决方案。
3. 寻求法律援助：如果员工与企业无法就改变工作性质的问题达成一致意见，或者企业坚持非法要求，员工可以寻求法律援助，向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁、诉讼等法律程序，维护自己的合法权益。

建议：企业在考虑改变员工的工作性质时，应充分尊重员工的意愿和权益，遵循法定程序进行协商和变更。员工在面对企业非法改变工作性质的要求时，应勇敢维护自己的合法权益，及时寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。