在酒店发生意外摔伤并涉及公众意外险赔偿的情况，确实是一个需要细致处理的过程。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：

一、确保安全与紧急医疗救助

• 首先，您的健康和安全是最重要的。请立即寻求医疗救助，确保伤势得到妥善处理。
• 同时，通知酒店工作人员，让他们了解事故情况，并要求他们记录事故发生的时间、地点和具体情况。如果可能，保留相关监控录像作为证据。

二、明确事故责任

• 酒店责任：酒店作为公共场所的管理者，有义务确保客人的安全。如果摔伤是由于酒店地面湿滑未设置警示标志、设施设备维护不当或服务管理存在缺陷等原因导致的，酒店应承担相应责任。
• 自身责任：如果摔伤主要由您自身的行为导致，如醉酒后失控或奔跑打闹等，那么您可能需要承担全部或部分责任。
• 第三人责任：如果摔伤是由第三人的行为造成的，那么该第三人应承担侵权责任。酒店在未尽到安全保障义务的范围内可能承担补充责任。

三、收集和固定证据

• 现场证据：拍照或录像记录事故现场，包括摔倒位置、地面状况、周围设施情况等。这些证据将有助于证明事故发生的经过和原因。
• 医疗证据：保存所有病历、诊断证明、检查报告、药品清单和缴费凭证等相关医疗资料。这些将是后续索赔的重要依据。
• 证人证言：如果可能，记录目击证人的联系方式，以便后续需要时获取证人证言。

四、与酒店和保险公司协商赔偿

• 与酒店协商：在确保自身安全和健康的前提下，尽快与酒店管理层或相关负责人进行沟通。提出合理的赔偿要求，包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等，并依据收集的证据进行协商。
• 与保险公司联系：由于酒店购买了公众意外险，您也可以联系保险公司了解赔偿流程和所需材料。通常，保险公司会要求您提供医疗证据、事故报告和相关证明文件。

五、寻求相关部门帮助

• 消费者协会投诉：如果与酒店协商无果，您可以向当地消费者协会投诉，寻求调解和协助。
• 行政部门反映：根据具体情况，您还可以向市场监督管理部门、旅游管理部门等相关行政部门反映情况，要求他们进行监督检查并协助解决问题。

六、法律途径解决

• 咨询专业律师：如果协商和投诉均未能解决问题，或者您认为酒店的赔偿方案不合理，那么咨询专业律师是一个明智的选择。律师可以评估案件情况，为您提供法律建议，并帮助您准备起诉状和证据材料。
• 提起民事诉讼：在律师的指导下，您可以向酒店所在地的基层人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据支持自己的赔偿主张。如果胜诉，酒店应按照判决结果履行赔偿义务。

总结与建议：

在处理此类事故时，请保持冷静和理性。首先确保自己的安全和健康，然后积极收集证据并明确责任主体。与酒店和保险公司进行协商时，请保持礼貌和耐心，并依据法律法规提出合理的赔偿要求。如果协商无果，不要害怕寻求相关部门或法律途径的帮助。在整个过程中，咨询专业律师的意见将是非常有益的，以确保您的权益得到充分保障。