您购买的火烧发霉，属于食品质量问题，您有权依法追偿。具体追偿方式如下：

1. 与商家协商解决

   • 沟通协商：首先，您可以尝试与销售火烧的商家进行沟通，说明情况并要求退换货、赔偿损失等。在协商过程中，注意保留好相关证据，如购买凭证、火烧发霉的照片或视频等。
   • 协商结果：如果商家同意您的要求，双方可以达成和解协议，按照协议内容进行处理。

2. 向消费者协会或市场监管部门投诉

   • 投诉渠道：如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉。这些机构会介入调查，并根据调查结果进行调解或处理。
   • 投诉材料：在投诉时，您需要提供购买凭证、火烧发霉的证据以及您的联系方式等信息。
   • 处理结果：消费者协会或市场监管部门会根据相关法律法规和政策，对商家进行相应的处理，并可能要求商家对您进行赔偿。

3. 通过法律途径解决

   • 起诉条件：如果商家拒绝赔偿或调解无果，您可以考虑通过法律途径解决。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，您有权要求商家承担赔偿责任。
   • 起诉流程：您可以向当地法院提起民事诉讼，要求商家赔偿您的损失。在起诉过程中，您需要提供充分的证据证明商家存在过错以及您因此遭受的损失。
   • 判决结果：如果法院认定商家存在过错，将会判决商家对您进行赔偿。赔偿范围可能包括您购买火烧的费用、因食用发霉火烧导致的医疗费用等。

在追偿过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好购买凭证、火烧发霉的证据以及与商家沟通的记录等，这些证据将对您追偿起到关键作用。
• 及时行动：发现火烧发霉后，应尽快与商家沟通或向相关部门投诉，以免错过最佳追偿时机。
• 理性维权：在追偿过程中，保持理性态度，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为。

如有其他疑问，欢迎继续向我咨询。