结论：高利贷多还的钱，在一定条件下是可以通过法律途径要回的。具体能否要回，需结合实际情况判断，以下从不同角度为你详细分析。

一、法律对高利贷利率的规定

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果借贷双方约定的利率超过了这个上限，那么超出部分的利息是不受法律保护的。

举例说明：假设当前一年期贷款市场报价利率为3.85%，那么民间借贷利率的上限就是3.85%×4=15.4%。如果借贷双方约定的利率为20%，那么超出的4.6%（20%-15.4%）部分就是不受法律保护的。

二、多还的钱能否要回

1. 如果已经支付了超出法定利率上限的利息：

   • 在这种情况下，借款人是有权要求出借人返还超出部分的利息的。因为这部分利息是不受法律保护的，借款人可以通过法律途径，如起诉到法院，来要求出借人返还。

2. 如果尚未支付超出法定利率上限的利息：

   • 借款人可以拒绝支付超出部分的利息。如果出借人坚持要求支付，借款人可以通过法律途径来维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼，请求确认超出部分的利息无效。

三、实际操作中的注意事项

1. 保留证据：

   • 借款人需要保留好与出借人之间的借贷合同、转账记录、聊天记录等证据，以便在需要时证明借贷关系以及已经支付的利息情况。

2. 及时咨询律师：

   • 由于法律问题具有复杂性，借款人在遇到高利贷问题时，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何通过法律途径来维护自己的合法权益。

3. 注意诉讼时效：

   • 借款人需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民间借贷的诉讼时效为三年，从借款人知道或者应当知道自己的权利受到侵害之日起计算。因此，借款人需要在诉讼时效内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

四、法律后果

如果借款人成功通过法律途径要回了多还的利息，那么出借人需要返还这部分利息给借款人。如果出借人拒绝返还，法院可以采取强制执行措施，如冻结出借人的银行账户、查封出借人的财产等，来确保借款人的合法权益得到实现。

总结与建议：高利贷多还的钱，在一定条件下是可以通过法律途径要回的。借款人在遇到高利贷问题时，应保留好相关证据，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并在诉讼时效内提起诉讼来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。