客人酒后住宿摔伤，酒店是否承担责任需视具体情况而定，主要依据《中华人民共和国民法典》中关于安全保障义务的规定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、酒店责任认定原则
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆等经营场所的经营者、管理者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。具体到客人酒后摔伤的情况，酒店是否承担责任，关键在于是否尽到了安全保障义务，以及客人的摔伤与酒店是否尽到该义务之间是否存在因果关系。
二、酒店需承担责任的情形
设施缺陷责任：
- 若因酒店设施问题导致客人摔伤，如地面湿滑无警示标志、台阶破损未修复、电梯故障等，酒店需承担直接责任。例如，客人因酒店卫生间地面湿滑且未设置防滑提示牌而摔倒受伤，酒店应承担相应的赔偿责任。
服务管理疏漏责任：
- 若酒店明知客人处于醉酒状态，却未提供必要的协助或提醒，如未安排人员陪同客人回房、未在客房内放置防滑垫等，导致客人摔伤，酒店也可能需承担一定责任。
三、酒店无需承担责任或减轻责任的情形
客人自身原因导致摔倒：
- 若客人因自身身体原因（如突发疾病、醉酒后行为失控）或个人疏忽行为（如穿着不合适的鞋子、走路不稳）导致摔倒，且酒店已尽到合理安全保障义务，酒店通常不承担责任。例如，客人醉酒后自行奔跑导致摔倒，酒店已设置警示标识且地面无异常，此时酒店无需承担责任。
不可抗力或意外事件：
- 若客人摔伤是由不可抗力（如地震、台风等自然灾害）或意外事件（如突然停电导致客人摔倒）造成的，且酒店已尽到合理安全保障义务，酒店通常也不承担责任。
四、责任划分与赔偿范围
- 责任划分：若酒店存在过错且该过错与客人摔伤有因果关系，酒店需承担相应责任。责任大小根据过错程度、因果关系等因素综合判断。若客人也存在过错，如醉酒后行为失控，法院可能判定酒店承担部分责任，如60%-80%的责任。
- 赔偿范围：赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若客人因摔伤导致伤残，还可主张精神损害抚慰金。具体赔偿金额需根据实际损失和证据确定。
五、建议与行动指南
客人方面：
- 若在酒店摔伤，应立即固定现场证据（如拍照、录像），保留医疗票据和相关证据。
- 及时与酒店协商处理赔偿事宜，若协商不成，可寻求法律援助或向人民法院提起诉讼。
酒店方面：
- 应加强安全管理，确保设施完好、服务到位，及时清理隐患并设置警示标识。
- 若发生客人摔伤事件，应积极配合调查处理，提供必要协助和证据。
举例说明：假设客人在酒店大堂因地面湿滑且未设置防滑提示牌而摔倒受伤，酒店未及时清理水渍且未设置警示标识，此时酒店存在过错且该过错与客人摔伤有因果关系，酒店应承担相应赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费等实际损失。
总结：客人酒后住宿摔伤，酒店是否承担责任需根据具体情况判断。若酒店存在过错且未尽到安全保障义务，导致客人摔伤，酒店应承担相应责任。若客人自身存在过错或摔伤由不可抗力、意外事件造成，且酒店已尽到合理安全保障义务，酒店可能无需承担责任。如有任何疑问或需要进一步法律帮助，请直接向我咨询。