农业银行解除三方协议后的违约金数额并非固定，需根据协议具体条款、解除原因及双方协商情况综合确定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协议约定优先
   三方协议（如实习协议、就业协议等）本质是合同，违约金条款需以协议明确约定为准。若协议中写明“单方解除需支付XX元违约金”，则双方需按约定履行。
   例如：若协议约定“乙方提前解除需支付月薪的50%作为违约金”，且该条款不违反法律强制性规定（如未过高），则需按此执行。

2. 法定限制情形
   根据《民法典》第五百八十五条，违约金过高或过低可请求调整。若协议约定的违约金显著高于实际损失（如农业银行未因解除协议产生实际费用），可主张减少；若违约金低于损失，农业银行可要求增加。
   例如：若协议约定违约金1万元，但农业银行仅能证明实际损失为2000元，法院可能将违约金调整至2000元。

3. 解除原因的影响

   • 协商解除：若双方协商一致解除协议，可重新约定违约金数额（包括免除违约金）。
     
   • 法定解除：若因一方违约（如农业银行未履行协议义务）导致解除，违约方可能无需支付违约金，甚至需赔偿对方损失。
     
   • 单方擅自解除：若无合法理由擅自解除，通常需按协议约定支付违约金。

4. 实践中的常见处理
   若协议未约定违约金，但农业银行因解除协议产生实际损失（如招聘成本、培训费用等），可要求赔偿实际损失，但需提供证据证明损失金额。

建议行动：

1. 仔细查阅三方协议中关于违约金的条款，明确约定内容；
   
2. 评估解除协议的原因及双方过错程度；
   
3. 若对违约金数额有争议，可与农业银行协商，或通过法律途径申请调整。
   

如有进一步疑问或需具体分析协议条款，可直接向我咨询。