动迁协议签字后，仍然可以提起诉讼，但具体能否胜诉以及起诉的时机和理由，需要根据实际情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、起诉的前提与条件
合同效力问题：
- 如果动迁协议存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等情形，导致协议内容并非当事人真实意思表示，或者违反了法律法规的强制性规定，那么该协议可能被认定为无效或部分无效。在此情况下，当事人有权向法院提起诉讼，请求确认协议无效或撤销部分条款。例如，若拆迁方在签订协议时隐瞒了重要信息，导致你做出了不真实的决定，那么你可以起诉要求撤销该协议。
合同履行问题：
- 即使动迁协议有效，如果一方在履行过程中存在违约行为，如未按照约定支付补偿款、交付安置房等，另一方也有权向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。比如，拆迁方未按约定时间支付补偿款，你可以起诉要求其支付并承担违约责任。
新情况出现：
- 在动迁协议签订后，如果出现新的情况或证据，足以影响协议的履行或导致协议目的无法实现，当事人也可以考虑通过法律途径解决争议。例如，签订协议后发现拆迁补偿标准远低于市场标准，且存在明显不公平，你可以考虑起诉要求重新协商或调整补偿。
二、起诉的注意事项
诉讼时效：
- 当事人需要注意诉讼时效的问题。一般来说，因合同纠纷提起的诉讼，其诉讼时效期间为三年。因此，如果发现动迁协议存在问题或对方存在违约行为，应及时向法院提起诉讼，以免错过诉讼时效。
证据收集：
- 在提起诉讼前，当事人应尽可能收集相关证据，以支持自己的主张。这些证据可能包括动迁协议文本、双方沟通记录、现场照片、视频资料等。证据是诉讼的关键，务必确保充分且有力。
法律策略：
- 由于动迁协议涉及的法律问题较为复杂，当事人在提起诉讼前应制定合适的法律策略。这包括明确诉讼请求、选择合适的法律依据、准备充分的证据材料等。
三、实际案例与法律后果
在实际案例中，有当事人在签订动迁协议后发现补偿标准过低或存在其他不公平条款，于是选择向法院提起诉讼。法院在审理此类案件时，会综合考虑协议的有效性、双方的履约情况以及是否存在违约行为等因素，作出相应的判决。如果判决支持你的诉讼请求，那么你可能获得更高的补偿、撤销不公平条款或要求对方承担违约责任等法律后果。
总结与建议：动迁协议签字后并非不能诉讼，但需要根据具体情况判断起诉的时机和理由。如果你对动迁协议存在疑问或发现对方存在违约行为，建议及时咨询并委托我这样的专业律师进行法律分析和诉讼准备。我将根据你的具体情况，为你提供全面的法律服务和支持。