公司不发奖金，在符合一定条件下，劳动者是可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益的。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、可以申请劳动仲裁的情况
劳动合同或公司规章制度有明确约定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了奖金的发放条件、金额和时间，并且你已经满足了这些条件，那么奖金就成为你应得的劳动报酬。例如，劳动合同中约定“员工年度销售业绩达到某一标准时，可获得一定数额的年终奖金”，若你实际业绩达标但公司未发放奖金，则你有权申请劳动仲裁。
- 在申请仲裁时，你需要提供相关证据来支持自己的主张，如劳动合同、公司规章制度、销售业绩报表等。
存在事实支付惯例：
- 即使劳动合同或规章制度中没有明确规定奖金，但如果公司过去一直有发放奖金的惯例，并且你有合理预期会获得奖金，那么当公司无故停止发放时，你同样可以申请劳动仲裁。
- 你需要提供证据证明这种惯例的存在，如银行工资流水明细、公司内部通知或邮件等。
二、不一定能申请劳动仲裁的情况
- 如果奖金是基于公司的自主经营决策、特定业务需求或个别领导的临时承诺而设立，且没有形成明确的制度或约定，那么这种奖金的发放具有较大的不确定性和随意性。在这种情况下，你申请劳动仲裁可能难以得到支持。因此，在申请仲裁前，你需要仔细分析奖金的性质和发放背景。
三、申请劳动仲裁的法律依据与条件
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，用人单位有义务按时足额支付劳动者的劳动报酬（包括奖金），而你在因劳动报酬等问题与用人单位发生争议时，有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请劳动仲裁的条件包括：申请人与本案有直接利害关系；有明确的被申请人；有具体的仲裁请求和事实、理由；以及属于劳动争议仲裁委员会的受理范围。
四、申请劳动仲裁的流程与注意事项
申请：
- 你需要向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请及相关证据材料。申请书应载明申请人和被申请人基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
受理与组庭：
- 仲裁委员会收到申请后会进行审查，符合条件的予以受理并组成仲裁庭进行审理。
开庭审理与调解：
- 仲裁庭会按照法定程序进行开庭审理，并尝试组织双方进行调解。若调解不成，则继续审理并作出裁决。
裁决与执行：
- 仲裁庭根据审理情况作出仲裁裁决书，送达双方当事人。若用人单位对裁决结果不服，可以向法院提起诉讼；若未提起诉讼且不履行裁决，你可以申请强制执行。
- 注意事项：在申请劳动仲裁时，你还需要注意仲裁时效的问题。一般劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道你的权利被侵害之日起计算。因此，在发现自己的权益受到侵害时，你应及时采取行动以维护自己的合法权益。
综上所述，公司不发奖金时，你在符合相关条件下完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请仲裁前，建议你仔细审查自己的情况是否符合申请条件，并尽可能收集完整的证据材料以增加胜诉几率。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。