针对你提出的问题“学员练车时有人来闹事可以定什么罪”，首先我们需要明确闹事的具体行为及其后果，因为定罪需要依据具体的行为性质和情节来判定。以下是几种可能的情况及对应的法律分析：

1. 寻衅滋事：

   • 如果闹事者无端挑衅、随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，或者强拿硬要、任意损毁、占用公私财物，且情节恶劣或严重，那么可能构成寻衅滋事罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百九十三条关于寻衅滋事罪的规定。

2. 扰乱公共秩序：

   • 若闹事者的行为尚未达到寻衅滋事罪的程度，但确实扰乱了练车场所的公共秩序，如大声喧哗、阻碍交通等，可能面临治安管理处罚，如警告、罚款或拘留。
   • 法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。

3. 故意伤害罪：

   • 如果闹事者故意伤害练车学员或其他人员，造成轻伤及以上的后果，那么可能构成故意伤害罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百三十四条关于故意伤害罪的规定。

4. 其他犯罪：

   • 根据闹事者的具体行为，还可能构成其他犯罪，如损坏财物罪（如果故意损坏练车设备或他人财物且数额较大）、非法拘禁罪（如果非法限制学员或其他人员的人身自由）等。

在处理这类问题时，建议首先确保自身安全，及时报警并保留相关证据，如视频录像、证人证言等。随后，根据具体情况，可以向我进一步咨询，以便更准确地判断闹事者的行为性质及可能面临的法律责任。

总之，定罪需要依据具体的行为性质和情节来判定，不同的行为可能构成不同的犯罪或面临不同的治安管理处罚。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。