针对您提出的“人家给你干活了不收钱怎么办”这一问题，我的结论是：您可以通过保留证据、与对方协商、寻求第三方调解以及采取法律途径等步骤来维护自己的合法权益。 以下是对这些步骤的详细分析：

1. 保留关键证据：

   • 首先，您需要收集并妥善保存所有能证明您已完成工作但未收到报酬的证据。这些证据可能包括但不限于：工作合同或协议（如果有的话）、工作记录（如考勤记录、工作成果交付记录等）、沟通记录（如微信、短信聊天记录，特别是关于工作内容、报酬及支付时间的讨论）、现场照片或视频（如果适用）以及可能的证人证言。这些证据将在后续的维权过程中起到至关重要的作用。

2. 尝试与对方协商：

   • 在采取任何法律手段之前，我建议您首先尝试与对方进行友好沟通。明确指出您已按约完成工作，并要求对方支付应得的报酬。协商不仅成本最低，而且有助于双方建立理解和信任，可能迅速解决问题。记得在沟通过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，并保留好沟通过程中的记录和凭证。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，您可以考虑向基层人民调解组织、具有劳动争议调解职能的组织或相关行业协会申请调解。调解员将居中斡旋，帮助双方达成和解协议，从而避免更复杂的法律程序。在申请调解时，您需要提交相关证据和调解申请书，并配合调解员的工作。

4. 采取法律途径：

   • 劳动监察投诉（如果适用劳动关系）：如果您与对方构成劳动关系，您可以向当地劳动监察部门投诉。提交能证明劳动关系的材料，如劳动合同、工资条等。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期未支付的，还可以要求加付赔偿金。
   • 劳动仲裁（如果适用劳动关系）：如果劳动监察未能解决问题，或者您希望更直接地通过法律程序解决纠纷，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁过程包括提交申请、受理与审理、裁决等环节。若您胜诉，对方需按裁决支付相应款项；若对方不履行裁决，您可向法院申请强制执行。注意时效：申请劳动仲裁的时效为一年，即从知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
   • 民事诉讼（适用于劳务关系等）：如果您与对方属于劳务关系或其他民事法律关系，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。法院会根据双方提交的证据进行审理，并作出判决。获得生效判决后，如果对方仍不履行付款义务，您可以向法院申请强制执行。在提起诉讼前，您需要准备好起诉状和相关证据材料，并了解诉讼流程和注意事项。

5. 其他建议：

   • 在整个维权过程中，如果您感到自己无法独立应对或需要专业法律帮助，可以随时向我咨询。我可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等法律服务，帮助您更有效地维护自己的合法权益。
   • 同时，我也建议您在日常工作中增强法律意识，了解相关法律法规和维权途径。这样，在必要时您能够迅速有效地采取行动，保护自己的劳动成果和合法权益。

总结与建议：面对干活不给钱的困境，您应保持冷静并依法行事。通过保留证据、与对方协商、寻求第三方调解以及采取法律途径等步骤，您可以有序地维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。