结论：针对您摊位转让后对方在办理变更手续期间反悔并要求退回5500元的情况，您是否需要退回以及退回多少，主要取决于你们之间的合同约定以及相关法律规定。以下是从不同角度为您进行的分析：
合同约定角度：
- 如果您与对方在转让合同中明确约定了，在办理变更手续期间任何一方反悔需承担的违约责任，包括是否需要退回已支付的款项以及退回的具体金额，那么应当按照合同约定来处理。
- 若合同中有类似“若一方反悔，需向另一方支付违约金XX元，且已支付的款项不予退还”或“若因买方原因导致交易无法完成，已支付的款项扣除XX元作为违约金后，余款退还”等条款，则直接依据这些条款来决定是否退还以及退还的金额。
法律规定角度：
- 在没有具体合同约定或合同约定不明确的情况下，根据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约和解除的相关规定，如果对方无正当理由反悔，构成违约，您有权要求对方承担违约责任，包括赔偿因此造成的损失。
- 关于是否退还已支付的款项，如果对方已经支付了部分款项，但交易因对方原因未能完成，且您没有过错，那么您通常不需要退还全部款项。但具体是否退还以及退还多少，可能需要考虑实际损失、对方过错程度等因素，并可能通过协商或诉讼来解决。
- 若考虑实际损失赔偿的计算（此部分仅为示例，具体需根据实际情况调整）：
- 假设您因对方反悔而遭受的实际损失为X元（如已支付的摊位费、中介费等无法收回的费用），且对方已支付5800元。
- 若合同无特别约定，您可能有权要求对方赔偿X元作为损失，并从已支付的5800元中扣除。若X元小于5800元，则您应退还剩余款项；若X元大于或等于5800元，则您可能无需退还任何款项，甚至有权要求对方支付额外的赔偿。
实际操作建议：
- 首先，回顾并检查您与对方签订的转让合同，看是否有关于违约和退款的具体约定。
- 其次，与对方进行沟通，尝试通过协商解决争议。您可以提出自己的合理要求，如扣除一定费用后退还余款，或要求对方赔偿您的实际损失。
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁。在此过程中，您需要准备相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以支持您的主张。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，尽量通过协商解决争议。如果协商无果或对方态度强硬，您可以及时咨询我，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。