关于如何界定失能老人的存款是否属于给予的养老服务消费补贴这一问题，首先我们需要明确的是，失能老人的养老服务消费补贴并非直接以现金形式发放到老人或其家属的存款账户中，而是以电子消费券的形式，通过特定的平台（如“民政通”APP或小程序）进行发放和使用。以下是对这一问题的详细解答：

一、补贴的发放形式

失能老人的养老服务消费补贴是由政府提供资金，按自然月以“电子消费券”形式发放的。这些电子消费券并非现金，不能直接存入银行账户或取现，而是用于抵扣失能老人在接受养老服务时产生的费用。

二、补贴的申领条件

1. 年龄与居住要求：通常要求老年人年满60周岁，且居住在特定辖区内（包括户籍人口和常住人口）。
2. 失能等级要求：老年人必须经过民政部门委托的第三方专业评估机构评估，并被认定为中度、重度或完全失能等级。
3. 不重复享受原则：生活自理及轻度失能的老年人，以及正在享受其他类似救助或补助的老年人，通常不重复享受此补贴。

三、补贴的使用与界定

1. 使用范围：补贴覆盖四大类养老服务，包括养老机构长期养老服务、短期“喘息服务”、居家和社区养老服务以及日间托养服务。失能老人每个自然月可从这四大类服务中选择一项进行享受。
2. 使用方式：在接受服务时，失能老人或其家属需出示“民政通”中的电子消费券进行费用抵扣。服务机构在接受申请并为老年人提供服务后，可用消费券抵扣部分服务费用。
3. 界定方式：由于补贴是以电子消费券的形式发放，且只能用于抵扣养老服务费用，因此不存在将补贴直接给予老人或其家属存款账户的情况。补贴的使用和抵扣过程均通过特定平台进行记录和跟踪，确保补贴的合规使用。

四、注意事项

1. 电子消费券的有效期：电子消费券通常当月有效，过期作废，不能累积到下个月或兑换成现金。
2. 补贴资格的终止：如果失能老人因身体状况变化等因素不再符合补贴条件，或去世，其本人或代办人应尽快通过特定平台办理补贴资格终止业务，或联系当地县级民政部门进行核实确认并终止补贴资格。

综上所述，失能老人的养老服务消费补贴并非直接给予其存款账户，而是以电子消费券的形式发放和使用。这种发放方式确保了补贴的合规性和有效性，同时也方便了失能老人及其家属的使用和管理。