小摊贩如果将混合淀粉粉条宣传为纯土豆粉进行销售，确实可能会面临处罚，具体处罚金额需根据实际情况及相关法律规定来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定性
这种行为通常构成虚假宣传或欺诈行为。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。小摊贩将混合淀粉粉条宣传为纯土豆粉，显然违反了这一规定，侵犯了消费者的知情权。
二、可能面临的处罚
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，经营者有下列情形之一，除承担相应的民事责任外，其他有关法律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规定执行；法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照：……（六）对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传的；……。
- 具体到小摊贩的情况，如果其违法所得较少或难以确定，工商行政管理部门可能会根据情节轻重，处以警告、没收违法所得（如果有的话）、以及一定数额的罚款，罚款金额可能在几千元到几万元不等，具体数额需由执法部门根据实际情况裁量。
民事赔偿：
- 如果消费者因购买并食用了这种虚假宣传的粉条而遭受了损失（如健康损害、经济损失等），消费者还有权要求小摊贩承担民事赔偿责任。
三、实际案例与处罚幅度
- 在实际执法中，对于类似虚假宣传行为的处罚幅度会因地区、情节严重程度等因素而有所不同。例如，有些地方可能对首次违法且情节轻微的小摊贩给予警告和较轻的罚款；而对于多次违法或情节严重的小摊贩，则可能会给予更严厉的处罚，包括高额罚款甚至吊销营业执照。
四、建议与提醒
- 对于小摊贩：应严格遵守相关法律法规，确保所销售的商品信息真实、准确，避免虚假宣传或欺诈行为。
- 对于消费者：在购买商品时，应仔细查看商品标签和说明，了解商品的真实成分和性能。如果发现商家存在虚假宣传或欺诈行为，应及时向相关部门投诉举报，维护自己的合法权益。
总结来说，小摊贩将混合淀粉粉条宣传为纯土豆粉进行销售，确实可能面临行政处罚和民事赔偿的风险。具体处罚金额需根据违法所得、情节严重程度以及地区差异等因素来确定。如果你或他人遇到了类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供更详细的法律建议。