七十岁老人车祸后是可以进行三期鉴定的。三期鉴定，即误工期、营养期、护理期的鉴定，是交通事故等人身损害赔偿案件中常见的鉴定项目，旨在确定受害人因伤害而需要的休息、营养和护理的时间，从而为赔偿提供依据。以下是对这一问题的详细分析：

1. 三期鉴定的适用性：

   • 三期鉴定并不受年龄限制，无论是年轻人还是老年人，只要因交通事故等造成人身损害，且需要确定误工期、营养期、护理期的，都可以进行三期鉴定。
   • 七十岁老人作为交通事故的受害者，同样享有进行三期鉴定的权利。其年龄因素可能会在鉴定过程中被考虑，比如恢复速度可能较慢，但这并不妨碍鉴定的进行。

2. 三期鉴定的流程：

   • 通常，三期鉴定需要在治疗终结后进行，以确保鉴定结果的准确性。
   • 鉴定过程一般由专业的鉴定机构进行，他们会根据受害人的伤情、治疗情况、恢复状况等因素，综合评估确定误工期、营养期和护理期。
   • 鉴定结果将作为赔偿的重要依据，影响赔偿金额的计算。

3. 七十岁老人进行三期鉴定的注意事项：

   • 由于老年人身体机能下降，恢复速度可能较慢，因此在鉴定过程中应充分考虑这一因素，确保鉴定结果的合理性。
   • 老年人可能伴有其他基础疾病，这些疾病可能影响恢复速度和护理需求，也应在鉴定过程中予以考虑。
   • 在进行三期鉴定时，建议老年人及其家属选择有资质的鉴定机构，并咨询专业律师的意见，以确保鉴定结果的公正性和准确性。

4. 三期鉴定对赔偿的影响：

   • 三期鉴定的结果将直接影响赔偿金额的计算。误工期、营养期和护理期的长短将决定赔偿的期限和金额。
   • 因此，对于七十岁老人来说，进行三期鉴定是维护自身合法权益的重要途径。

总结与建议：七十岁老人在车祸后完全有权进行三期鉴定，以确定因伤害而需要的休息、营养和护理的时间。在进行鉴定时，应充分考虑老年人的身体状况和恢复特点，选择有资质的鉴定机构，并咨询专业律师的意见。如果你或你的家人遇到类似情况，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。