在汽车拐弯时电动车因急刹车摔倒的责任划分问题上，需根据具体情况综合判断，以下是一些常见情况的责任划分原则：
汽车未遵守交通规则导致事故：
- 若汽车在拐弯时未遵循交通规则，如未打转向灯、违规变道、超速行驶或未按规定让行直行车辆等，导致电动车为躲避而摔倒，汽车应承担主要甚至全部责任。例如，在无信号灯控制的交叉路口，转弯的汽车未让直行车辆先行，导致电动车急刹车摔倒，汽车通常需承担主要责任。
电动车自身操作不当导致事故：
- 若电动车驾驶人因自身操作不当，如速度过快、判断失误、注意力不集中或未保持安全车距等，导致摔倒，且汽车无违规行为，则电动车驾驶人应承担主要责任。比如，电动车在行驶过程中速度过快，遇到汽车拐弯时因反应不及而摔倒，电动车一方可能要承担主要责任。
双方均存在过错：
- 当汽车和电动车都存在违规行为时，如汽车转弯速度稍快且未及时开启转向灯，同时电动车也未在规定车道行驶或超速等，双方都可能对事故的发生负有责任。此时，责任应由双方共同承担，具体比例需根据各自过错的大小来确定。
无接触事故：
- 即使电动车与汽车没有直接接触，若汽车的违规行为间接导致了电动车摔倒，汽车仍需承担责任。例如，汽车在拐弯时未开启转向灯，导致电动车无法预判其行驶轨迹而摔倒，即使两车未发生碰撞，汽车一方也需承担相应责任。
特殊情况与证据不足：
- 若双方都严格遵守交通规则，但因不可预见的意外情况（如道路湿滑、小动物窜出）导致电动车摔倒，双方可能都无过错。此时，可根据公平原则分担损失。若事故现场证据不足，责任划分则需交警根据现场勘查和调查情况进行综合判断。
法律程序与建议：
- 立即停车并保护现场：事故发生后，当事人应立即停车，保护好现场，并及时报警。这是确保事故责任能够得到准确划分的前提。
- 等待交警调查：交警会通过勘查现场、询问当事人、调取监控等方式查明事故原因，确定双方责任。最终的责任划分以交警出具的交通事故责任认定书为准。
- 法律责任与赔偿：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。因此，在事故处理过程中，应关注保险公司的赔偿情况，并确保自身权益得到妥善维护。
总结与提醒：
汽车拐弯时电动车急刹车摔倒的责任判定是一个复杂的过程，需要综合考虑双方的行驶状态、是否遵守交通规则以及事故发生的具体原因等多个因素。在处理此类事故时，建议当事人及时报警并寻求专业法律意见。同时，也提醒广大驾驶者在行驶过程中严格遵守交通规则，保持高度注意力，以确保自身和他人的安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。