在车辆拐弯过程中造成骑电车人员急刹车摔伤的情况下，责任的判定需综合考虑双方的行为、路况及交通规则等多个因素。以下是对此问题的详细分析：
结论前置
责任的划分需根据具体情况，可能由机动车一方承担，也可能由电动车一方承担，或者双方共同承担。具体责任的判定应由交警根据现场勘查和调查情况进行。
责任判定原则
机动车责任：
- 若机动车在拐弯时未遵循交通规则（如未打转向灯、违规变道、超速行驶等），导致电动车为躲避而摔倒，机动车应承担相应责任。
- 即使机动车与电动车没有直接接触，若机动车的违规行为间接导致了电动车摔倒，机动车仍需承担责任，即“无接触事故”。
电动车责任：
- 若电动车驾驶人因自身操作不当（如速度过快、判断失误、注意力不集中等）导致摔倒，且机动车无违规行为，则电动车驾驶人应承担主要责任。
共同责任：
- 当双方均存在过错时（如机动车转弯过急且未充分观察路况，同时电动车超速或未保持安全车距），责任应由双方共同承担。
具体情境下的责任划分
- 机动车未按规定让行：在无信号灯控制的交叉路口，转弯的机动车应让直行车辆先行。若汽车未遵循此规定，导致电动车急刹车摔倒，汽车通常承担主要甚至全部责任。
- 机动车转弯时未开启转向灯：若机动车转弯前未开启转向灯，导致电动车无法预判其行驶轨迹而摔倒，汽车一方需承担责任。
- 机动车超速行驶：汽车在拐弯时超速会增加危险系数。若因此导致电动车急刹车摔倒，汽车方负有责任。
- 电动车自身车速过快：若电动车行驶速度超出安全范围，遇到汽车拐弯时因反应不及而摔倒，电动车一方可能要承担主要责任。
- 电动车驾驶人注意力不集中：如电动车驾驶人在行驶过程中分心，未及时注意到汽车的拐弯动作而导致摔倒，电动车一方需承担一定责任。
责任划分的法律程序与建议
- 立即停车并保护现场：事故发生后，当事人应立即停车，保护好现场，并及时报警。
- 等待交警调查：交警会通过勘查现场、询问当事人、调取监控等方式查明事故原因，确定双方责任。最终的责任划分以交警出具的交通事故责任认定书为准。
- 法律责任：根据《道路交通事故处理程序规定》，道路交通事故认定应当做到程序合法、事实清楚、证据确实充分、适用法律正确、责任划分公正。
综上所述，车辆拐弯过程中造成骑电车人员急刹车摔伤的责任判定是一个复杂的过程。在处理此类事故时，建议当事人及时报警并等待交警到场处理，以确保权益得到妥善维护。如有进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请直接向我咨询。