在处理借款合同中既约定利息又约定违约金的情况时，我们首先要明确的是，这样的约定在法律上是有效的，但必须遵循一定的原则和限制，以确保双方权益的合理平衡和保护。

一、法律基础与上限限制

根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，借款合同中同时约定利息和违约金是被允许的。然而，为了防止债权人通过过高的利息和违约金获取不当利益，法律对这两者的总和设定了上限，即不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。这一规定旨在保护借款人的合法权益，避免其因过高的借款成本而陷入困境。

二、利息与违约金的性质及功能

1. 利息：是借款人使用借款资金所应支付的对价，它补偿了出借人因资金被占用而产生的损失。利息的计算通常基于约定的利率、借款本金和借款期限。

2. 违约金：则是对债务人不履行或不当履行合同义务的一种惩罚性措施。它的目的在于督促债务人按时履行还款义务，并对其违约行为承担一定的经济责任。违约金的数额或比例应在合同中明确约定，并根据违约情形及违约金额来计算。

三、处理原则

1. 合法性与合理性原则：

   • 约定的利息和违约金必须符合法律法规的规定，不得违反国家关于利率的限制。
   • 利息和违约金的约定应合理反映借款的实际成本和风险，不应过分高于市场平均水平或造成不公平的负担。

2. 分别计算与调整原则：

   • 利息和违约金应分别依据合同约定进行计算。
   • 如果债务人认为约定的利息和违约金过高，显失公平，可向法院请求适当降低。法院在调整时会考虑实际损失、合同履行情况、当事人过错程度以及预期利益等综合因素。

3. 优先适用原则与协商调整：

   • 如果合同中同时约定了利息和违约金，且两者之和超过了法定利率上限，则通常应优先保障利息的支付，余额再用于支付违约金。
   • 双方可以协商调整利息和违约金的数额或比例，以达到既保护出借人权益又不过度增加借款人负担的平衡点。

四、实际操作建议

1. 审查合同条款：

   • 在签订借款合同前，双方应仔细审查合同条款，特别是关于利息和违约金的约定，确保其合法性和合理性。

2. 明确约定计算方式：

   • 为了避免纠纷，建议在合同中明确约定利息和违约金的计算方式和标准，包括利率、违约金比例、计算基数等。

3. 保留证据：

   • 在合同履行过程中，双方应妥善保留相关证据，如借款凭证、还款记录、沟通记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

4. 寻求专业法律意见：

   • 如果对合同条款存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取准确的法律意见和指导。

五、具体案例应用

假设借款本金为10万元，借款期限为一年，年利率为15%（未超过一年期贷款市场报价利率的四倍），同时约定若借款人逾期还款需支付借款金额10%的违约金。若借款人到期未还款，出借人主张利息和违约金时，应注意两者总和不得超过法定上限。如果利息已经按照15%计算，那么违约金部分应相应减少，以确保总和不超过法定上限。如果借款人认为约定的利息和违约金过高，可以向法院请求适当调整。

综上所述，处理借款合同中既约定利息又约定违约金的情况时，应综合考虑法律法规、合同约定及实际情况，确保双方的权益得到合理平衡和保护。