结论：关于民间借贷企业出问题后，出借人一年后起诉担保人是否还有担保责任的问题，这主要取决于担保合同的约定以及相关法律法规的规定。一般来说，如果担保合同未约定保证期间或约定的保证期间不明确，且出借人在主债务履行期届满之日起六个月内未要求保证人承担保证责任，则保证人可能免除保证责任。但若存在特殊情况，如担保人明确表示愿意继续承担担保责任等，则可能仍需承担担保责任。以下是对此问题的详细分析：
一、担保责任的一般规定
保证期间的约定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保证期间是确定保证人承担保证责任的期间，不发生中止、中断和延长。
- 债权人与保证人可以约定保证期间，但是约定的保证期间早于主债务履行期限或者与主债务履行期限同时届满的，视为没有约定；没有约定或者约定不明确的，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。
保证责任的免除：
- 在保证期间内，债权人未要求保证人承担保证责任的，保证人免除保证责任。
- 如果出借人在主债务履行期届满之日起六个月内未向担保人主张权利，那么担保人可能免除保证责任。
二、特殊情况下的担保责任
担保人明确表示愿意继续承担担保责任：
- 如果在保证期间届满后，担保人明确表示愿意继续为债务提供担保，或者与债权人重新签订了担保合同，那么担保人仍需承担担保责任。
诉讼时效的中断与重新计算：
- 如果出借人在保证期间内或之后，通过向担保人主张权利、提起诉讼等方式导致诉讼时效中断，那么诉讼时效将重新计算。在这种情况下，即使出借人一年后起诉担保人，担保人也可能仍需承担担保责任。
连带责任保证与一般保证的区别：
- 如果担保合同约定的是连带责任保证，那么出借人可以直接要求担保人承担保证责任，而不受主债务人是否履行债务的影响。在这种情况下，担保人的责任可能更加严格。
- 如果担保合同约定的是一般保证，那么出借人需要先向主债务人追偿，在主债务人不能履行债务时，才能要求担保人承担保证责任。
三、实际操作建议
审查担保合同：
- 出借人应仔细审查担保合同，了解保证期间的约定以及担保人的责任类型（连带责任保证或一般保证）。
及时主张权利：
- 在保证期间内，出借人应及时向担保人主张权利，以避免因超过保证期间而免除担保人的责任。
咨询专业律师：
- 如果出借人对担保合同的内容或相关法律法规存在疑问，应及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。
最后，关于民间借贷企业出问题后出借人一年后起诉担保人是否还有担保责任的问题，不能一概而论。它取决于担保合同的约定、保证期间的计算以及是否存在特殊情况等因素。因此，如果您面临此类问题，建议您直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供准确的法律意见和帮助。