结论：在我国，劳动法规定一天工作超过8小时后，超出部分通常算作加班，但具体是否构成加班及加班费的计算方式，还需结合工时制度来判断。
详细分析：
标准工时制下的加班认定：
- 根据《国务院关于职工工作时间的规定》，我国实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过40小时的标准工时制度。
- 在标准工时制下，劳动者每天工作时间超过8小时的部分即视为加班时间。例如，若员工原本每天工作安排是8小时，但因工作任务当天延长至10小时，则超出的2小时即为加班时间。单位应依法支付加班费或安排调休。
综合计算工时工作制下的加班认定：
- 综合计算工时工作制是以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间的一种工时制度。其实施需经过劳动行政部门的审批，且其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。
- 在综合计算周期内，如果劳动者的实际工作时间总数超过该周期的法定标准工作时间总数，超出部分应视为加班时间。例如，某企业经批准实行以季度为周期的综合计算工时工作制，若员工在一个季度内实际工作时间超过了法定的500小时（按每月平均工作约20.83天，每天8小时计算），则超出的部分即为加班时间，单位应依法支付加班费。
不定时工作制下的加班认定：
- 不定时工作制是针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。其实施同样需要经过劳动行政部门的审批。
- 在不定时工作制下，一般情况下，劳动者在法定节假日以外的工作时间不被视为加班。然而，在法定节假日工作的，部分地区（如北京、上海）会认定为加班，用人单位应按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬。
加班费的支付标准：
- 无论实行何种工时制度，只要构成加班，用人单位都应依法支付加班费。具体支付标准如下：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
总结与建议：
- 劳动者应了解自己的工时制度，并根据实际情况判断是否存在加班。
- 如遇单位未按规定支付加班费或安排调休的情况，劳动者有权向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。
- 建议劳动者在与单位签订劳动合同时，明确约定工时制度及加班待遇，以避免后续纠纷。
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