结论：您因盗窃快递价值551元并退款被拘留7天，这一情况可能会对孩子考入普通警察、当兵、军校产生一定影响，但具体影响程度需结合多种因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、对孩子考入普通警察的影响
政审环节：
- 考入普通警察通常需要通过严格的政治审查（政审）。政审内容主要包括对考生本人及其直系亲属和主要社会关系的政治历史、现实表现等方面的审查。
- 您因盗窃被拘留的情况，属于有违法记录，这可能会在政审环节被提及。虽然盗窃金额不大且已退款，但违法记录的存在仍可能对政审结果产生一定影响。
- 影响程度：具体影响程度取决于政审部门的严格程度、对违法记录的看法以及您其他方面的表现（如学习成绩、品德表现等）。如果政审部门认为您的违法记录情节较轻，且您其他方面表现优秀，仍有可能通过政审。
建议：
- 在孩子报考警察前，建议您主动向相关部门说明情况，提供退款证明、拘留解除证明等材料，以证明您已认识到错误并积极改正。
- 鼓励孩子在其他方面表现优秀，如提高学习成绩、参与社会公益活动等，以增加通过政审的可能性。
二、对孩子当兵的影响
征兵政审：
- 当兵同样需要通过政审。征兵政审的内容与考入警察的政审类似，包括对考生本人及其直系亲属和主要社会关系的审查。
- 您因盗窃被拘留的情况，同样可能会在征兵政审中被提及，并对政审结果产生一定影响。
影响程度与建议：
- 影响程度：与考入警察类似，具体影响程度取决于政审部门的严格程度和对违法记录的看法。
- 建议：在孩子报名参军前，主动向征兵部门说明情况，提供相关证明材料。同时，鼓励孩子加强体育锻炼、提高身体素质，以增加通过征兵体检和政审的可能性。
三、对孩子考入军校的影响
军校政审与录取：
- 考入军校不仅需要通过政审，还需要通过严格的军事素质考核和面试等环节。政审内容同样包括对考生本人及其直系亲属和主要社会关系的审查。
- 您因盗窃被拘留的情况，可能会在军校政审中被视为不良记录，对政审结果产生一定影响。此外，军校对考生的品德要求较高，违法记录可能会成为录取时的考量因素。
影响程度与建议：
- 影响程度：军校政审通常更为严格，违法记录的影响可能相对较大。但具体影响程度仍取决于政审部门的判断和其他方面的表现。
- 建议：在孩子报考军校前，主动向军校招生部门说明情况，提供相关证明材料。同时，鼓励孩子加强军事素质训练、提高学习成绩和品德表现，以增加通过军校政审和录取的可能性。
四、综合建议
- 主动说明情况：在孩子报考相关院校或参军前，建议您主动向相关部门说明情况，提供相关证明材料，以证明您已认识到错误并积极改正。
- 关注孩子表现：鼓励孩子在其他方面表现优秀，如提高学习成绩、参与社会公益活动、加强体育锻炼等，以增加通过政审和录取的可能性。
- 咨询专业人士：如有需要，您可以咨询当地招生部门、征兵办公室或军校招生办等机构，了解具体政策和要求，以便更好地为孩子规划未来。
最后，每个孩子的情况都是独特的，具体影响程度需结合多种因素综合判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。