结论前置：叫人干活出车祸是否有责任，需根据具体情况判断，主要看双方是雇佣关系还是承揽关系，以及事故发生的具体原因。
一、雇佣关系下的责任划分
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
具体分析：
- 如果叫人干活的行为构成了雇佣关系，即干活的人按照你的指示和要求进行工作，那么在工作过程中发生车祸，你需要根据过错程度承担相应的责任。
- 例如，如果你指示干活的人在危险路段超速行驶，或者未提供必要的安全保障措施，导致发生车祸，那么你可能需要承担较大的责任。
- 如果干活的人自身存在过错，如酒驾、无证驾驶等，那么其自身也需要承担一定的责任。
二、承揽关系下的责任划分
法律背景：
- 承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同关系。在承揽关系中，承揽人通常自行承担工作过程中的风险。
具体分析：
- 如果叫人干活的行为更倾向于承揽关系，即干活的人自行安排工作方式、时间等，你只是要求其完成一定的工作成果，并支付报酬，那么在工作过程中发生车祸，你通常不需要承担责任。
- 但是，如果你对承揽人的工作方式、安全保障等提出了不合理的要求，或者明知承揽人存在安全隐患而未采取措施，导致发生车祸，那么你可能需要承担一定的责任。
三、其他可能的情况
第三方责任：
- 如果车祸是由第三方造成的，如其他车辆的违规行驶等，那么责任应由第三方承担。
不可抗力：
- 如果车祸是由不可抗力因素造成的，如自然灾害等，那么双方通常都不需要承担责任。
四、法律建议
明确关系：
- 在叫人干活之前，最好明确双方是雇佣关系还是承揽关系，并签订相应的合同或协议，以明确双方的权利和义务。
提供安全保障：
- 无论是雇佣关系还是承揽关系，你都应尽可能为干活的人提供必要的安全保障措施，如提供安全的交通工具、安全培训等。
及时处理事故：
- 如果发生车祸，应及时报警、联系保险公司等，并按照法律程序处理事故，以避免不必要的法律纠纷。
后续思考依据：在判断叫人干活出车祸是否有责任时，关键在于明确双方的法律关系以及事故发生的具体原因。因此，在遇到类似情况时，应首先分析双方的关系和事故原因，再根据相关法律法规进行判断和处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。