员工上班有酒味是否违规，需结合具体情况及用人单位的规章制度来判断，但通常情况下，上班有酒味可能被视为违反工作纪律或规章制度的行为。以下从不同角度进行分析：
一、法律法规层面
《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《劳动合同法》第三十九条，若用人单位在依法制定并公示的规章制度中明确禁止员工上班期间喝酒或带有酒味（视为可能影响工作状态的行为），并将此列为严重违纪行为，那么员工违反此规定时，用人单位有权解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
《安全生产法》的影响：
- 在特定行业（如矿山、建筑施工、危险物品生产等），员工上班带有酒味可能构成对安全生产的严重威胁。依据《安全生产法》，若因酒味导致未履行安全生产职责，生产经营单位的相关负责人可能面临罚款、资格暂停或吊销，甚至刑事责任。虽然直接责任可能不在员工个人，但员工的行为可能间接导致用人单位承担法律责任。
经济损失与责任承担：
- 若员工因上班带有酒味导致无法正常工作或造成经济损失，用人单位可根据劳动合同或规章制度采取相应措施，包括但不限于扣减工资、调岗或解雇。同时，员工可能需自行承担因酒味引发的工伤等后果，用人单位在此情况下可能不承担赔偿责任。
二、用人单位规章制度层面
- 用人单位有权根据自身的生产经营特点和管理需要，制定禁止员工上班带有酒味的规章制度，并明确相应的处罚措施。这些措施通常根据酒味的严重程度和对工作的影响来确定，可能包括警告、记过、降职、解除劳动合同等。
- 在某些高风险行业（如化工企业），由于工作环境涉及易燃易爆危险化学品，规章制度可能会严格禁止员工上班带有酒味，一旦发现即立即解除劳动合同，以防范重大安全事故的发生。
三、实际操作中的建议
对于员工：
- 应充分认识到上班带有酒味的潜在风险和后果，不仅可能危及个人职业生涯，还可能触犯法律并承担严重的经济责任乃至刑事责任。
- 若因特殊情况（如前一晚饮酒过量但已清醒）上班带有酒味，应及时向用人单位说明情况，避免误解。
对于用人单位：
- 应建立健全相关规章制度，明确禁止上班带有酒味的行为，并确保员工充分知晓和理解这些规定。
- 加强监管和执法力度，确保规章制度的有效执行。对于违规员工，应依法依规进行处理，避免过度惩罚或歧视性处理。
- 通过培训、会议等方式宣传上班带有酒味的危害，提高员工自律意识。
总结来说，员工上班有酒味是否违规，需结合用人单位的规章制度及具体行业特点来判断。但无论如何，员工都应保持清醒的工作状态，遵守工作纪律和规章制度，以确保工作安全和个人职业发展。若您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。