明确结论：吹酒驾数值75mg/100ml不属于中度酒驾，而是明确属于酒驾（饮酒驾车）范畴，且未达到醉驾（醉酒驾车）的标准。

详细分析：

• 酒驾与醉驾的定义及判定标准：
  • 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
  • 醉驾则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
• 75mg/100ml的酒精含量分析：
  • 75mg/100ml的酒精含量明确处于酒驾的范围内，即大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
  • 因此，它不属于醉驾，也不存在所谓“中度酒驾”的官方分类，通常我们只区分酒驾和醉驾。

法律后果：

• 酒驾的法律后果：处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。这是行政处罚的范畴。
• 醉驾的法律后果：若酒精含量达到或超过80mg/100ml，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。同时，五年内不得重新取得机动车驾驶证。醉驾不仅涉及行政处罚，还涉及刑事责任。

关于呼气检测与血液检测：

• 呼气检测结果通常作为初步判断驾驶人员是否酒驾或醉驾的依据。
• 为确保准确性，一般还会进行血液检测进行最终认定。通常情况下，呼气检测与血液检测的数值相差不会特别大。

总结与建议：

• 驾驶人员应严格遵守交通法规，坚决做到“开车不喝酒，喝酒不开车”，以确保自身和他人的安全。
• 若已饮酒，应选择其他安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通或由未饮酒的亲友代驾。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。