超市违规收取未成年预存款的行为，在多数情况下是违法的。以下从几个角度详细分析这一问题：
法律对未成年人交易能力的限制：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
- 预存款行为通常涉及一定金额的支付和未来消费的承诺，这超出了未成年人的年龄和智力所能理解的范围，因此，未经法定代理人同意或追认，该行为是无效的。
超市的责任与义务：
- 超市作为经营者，有义务确保交易行为的合法性，包括验证交易对方的民事行为能力。
- 如果超市明知或应知对方是未成年人，仍然与其进行预存款交易，那么超市可能构成违法，需要承担相应的法律责任。
可能的法律后果：
- 如果超市违规收取未成年预存款，法定代理人（如父母）有权要求超市退还预存款，并可能要求超市承担因违规行为造成的损失。
- 在某些情况下，如果超市的行为构成欺诈或恶意串通，还可能面临更严重的法律处罚，如罚款、吊销营业执照等。
实际操作中的建议：
- 对于家长而言，应加强对未成年子女的教育和监督，避免他们进行与其年龄和智力不相适应的交易行为。
- 如果发现超市违规收取未成年预存款，家长应及时与超市沟通，要求退还预存款，并保留相关证据以备不时之需。
- 如果超市拒绝退还或协商无果，家长可以向当地消费者协会、市场监管部门或法律机构寻求帮助，维护自己的合法权益。
综上所述，超市违规收取未成年预存款的行为在多数情况下是违法的，超市应承担相应的法律责任。如果您或您的家人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。