主播因对赌协议离职后要回工资，需根据对赌协议的具体条款、履行情况及法律性质综合判断，以下分情况说明：

1. 若对赌协议合法有效，且主播未完成约定目标
   若对赌协议中明确约定“未完成目标则扣除工资或奖金”，且该条款不违反《劳动合同法》强制性规定（如未低于最低工资标准、未违反工资支付周期等），则用人单位可能依据协议扣除部分工资。但需注意：

   • 工资构成需明确：若协议中约定的“对赌部分”属于奖金或绩效工资，用人单位需证明该部分与主播业绩直接挂钩，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准；
     
   • 程序合法性：用人单位需提供主播未完成目标的证据（如直播数据、业绩考核记录等），且扣除工资需经主播确认或通过民主程序制定规章制度。
     

2. 若对赌协议违法或条款无效
   若协议存在以下情形，主播可主张全额要回工资：

   • 违反法律强制性规定：如协议约定“未完成目标则工资归零”，或扣除后工资低于最低工资标准；
     
   • 显失公平：如协议目标设定明显不合理（如要求主播在短期内实现不可能完成的流量或收益），或扣除比例过高；
     
   • 未履行告知义务：若用人单位未在签订协议时明确告知主播条款内容，或未对目标设定、考核标准进行公示，主播可主张条款无效。
     

3. 若对赌协议未明确约定工资扣除，或用人单位未举证
   若协议中未明确约定未完成目标需扣除工资，或用人单位无法证明主播未完成目标，主播可依据《工资支付暂行规定》要求用人单位全额支付工资，并可主张逾期支付的赔偿金。

行动建议：

• 收集证据：保留劳动合同、对赌协议、工资条、直播数据、考核记录等证据，证明工资构成、目标设定及完成情况；
  
• 协商或投诉：先与用人单位协商，若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
  
• 注意时效：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，建议尽快主张权利。
  

若涉及复杂情况（如协议涉及股权、期权等非工资性收益），或需进一步分析协议条款，可直接向我咨询，我会结合具体条款为您详细解答。