结论：在您老公被抓的情况下，您仍然可以起诉他骗您利用公积金贷款去炒股，但具体能否成功以及后续的法律后果，需要结合案件的具体情况来分析。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律关系的梳理
婚姻关系与财产关系：
- 在婚姻关系存续期间，夫妻双方对共同财产有平等的处理权。但若一方未经另一方同意，擅自处分共同财产，尤其是用于高风险投资如炒股，可能构成对另一方财产权益的侵害。
- 若您老公确实存在欺骗行为，即他故意隐瞒真实意图，诱使您利用公积金贷款，并将贷款资金用于炒股，这可能构成欺诈。
公积金贷款的性质：
- 公积金贷款是专为购房等特定目的而设立的贷款，若将贷款资金用于炒股，可能违反贷款合同的规定，甚至可能构成违法或违规行为。
二、起诉的可行性
证据收集：
- 要起诉您老公，您需要收集足够的证据来证明他的欺骗行为以及您因此遭受的损失。这可能包括聊天记录、转账记录、贷款合同、炒股记录等。
- 证据的充分性和真实性是起诉成功的关键。若证据不足或存在瑕疵，可能导致起诉失败。
法律程序：
- 您可以向法院提起民事诉讼，要求您老公赔偿您因欺骗行为而遭受的损失。
- 若您老公的行为同时构成犯罪（如诈骗罪），您也可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。但需注意，刑事诉讼和民事诉讼是两个独立的程序，刑事责任的追究并不影响民事赔偿的请求。
三、可能的法律后果
民事赔偿：
- 若法院认定您老公存在欺骗行为，并因此给您造成了损失，他可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿您的贷款本金、利息以及因炒股而产生的其他损失。
刑事责任：
- 若您老公的行为构成诈骗罪等犯罪，他可能需要承担刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。但需注意，刑事责任的追究需要公安机关的立案侦查和法院的审判认定。
四、建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议您及时咨询专业律师，以便更准确地了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
保持冷静与理性：
- 在处理家庭纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免情绪化的决策和行为，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。
关注案件进展：
- 若您决定起诉或报案，请密切关注案件的进展情况，及时与律师和相关部门沟通，确保您的权益得到充分保障。
最后，若您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。