结论：债权人入狱服刑期间，欠款人不给钱，出狱后是否超期，需根据原借款合同约定的还款期限及诉讼时效相关规定来判断。若未超诉讼时效，则债权人仍有权追讨欠款；若已超诉讼时效，则债权人可能面临无法通过法律途径强制欠款人还款的风险。

分析：

1. 诉讼时效的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

2. 诉讼时效的中断与中止：

   • 中断：在诉讼时效期间内，如果债权人向欠款人主张过权利（如通过书面催款通知、律师函、诉讼等方式），则诉讼时效会中断，并从中断时起重新计算三年。
   • 中止：如果债权人因不可抗力（如入狱服刑）或其他障碍不能行使请求权，诉讼时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。债权人入狱服刑可视为一种不可抗力导致的中止情形。

3. 债权人入狱服刑对诉讼时效的影响：

   • 债权人入狱服刑期间，如果因客观原因无法行使请求权（如无法联系欠款人、无法提起诉讼等），则诉讼时效会中止。
   • 债权人出狱后，诉讼时效从中止的原因消除之日起继续计算。如果此时距离原借款合同约定的还款期限或最后一次主张权利的时间未超过三年（或重新计算后的三年），则债权人仍有权追讨欠款。

4. 欠款人不给钱是否构成超期：

   • 如果债权人出狱后，诉讼时效未超过三年（或重新计算后的三年），则欠款人不给钱不构成超期，债权人仍有权通过法律途径追讨欠款。
   • 如果债权人出狱后，诉讼时效已超过三年（且未发生中断或中止的情形），则欠款人不给钱可能构成超期，债权人可能面临无法通过法律途径强制欠款人还款的风险。但需注意，即使诉讼时效已过，欠款人自愿履行还款义务的，仍受法律保护。

建议：

• 债权人应尽快核实原借款合同约定的还款期限及自己最后一次主张权利的时间，以确定诉讼时效是否已过。
• 如果诉讼时效未过，债权人应及时向欠款人主张权利，并保留好相关证据（如催款通知、律师函、诉讼材料等），以备不时之需。
• 如果诉讼时效已过，债权人可以尝试与欠款人协商还款事宜，或寻求其他非法律途径解决纠纷。同时，也可以咨询专业律师，了解是否有其他可能的法律救济途径。

示例：

假设原借款合同约定的还款期限为2010年1月1日，债权人于2012年1月1日向欠款人发送了书面催款通知（诉讼时效中断），后因入狱服刑无法继续主张权利。债权人于2020年出狱后，诉讼时效从中止的原因消除之日起继续计算。此时，如果债权人未再次主张权利，且距离最后一次主张权利的时间（2012年1月1日）已超过八年（但需注意，从2012年1月1日起重新计算的三年诉讼时效可能因其他因素如再次主张权利而中断或延长），则可能面临诉讼时效已过的风险。然而，具体是否超期还需根据债权人实际主张权利的情况及诉讼时效的中断、中止情形来判断。