若欠钱的人坐牢出来时欠条已超过三年诉讼时效，债权人可能面临无法通过法律强制手段追回欠款的风险，但并非绝对无法追回，具体需分情况讨论：

一、诉讼时效抗辩与法律后果

1. 诉讼时效抗辩：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。若欠条约定的还款期限届满后超过三年，且在此期间债权人未采取任何法律行动，欠款人出狱后有权提出诉讼时效抗辩。

2. 法律后果：一旦法院认定诉讼时效已过，且欠款人提出有效抗辩，法院可能会驳回债权人的诉讼请求，即债权人无法通过法律途径强制欠款人履行还款义务。

二、自愿履行不受诉讼时效限制

1. 自愿履行原则：即便欠条超过了诉讼时效，若欠款人出于自身意愿而自愿履行债务，这种履行行为是不受诉讼时效限制的。这意味着，如果欠款人出狱后仍有还款的意愿，并实际履行了还款义务，债权人的债权依然能够得到实现。

2. 重新确定还款期限：为了保障债权人的合法权益，如果欠款人出狱后愿意还款，双方可以协商重新确定一个新的还款期限。这样一来，诉讼时效将重新开始计算，债权人的合法权益也能得到更好的保障。

三、应对策略与建议

1. 及时沟通协商：在欠款人出狱后，债权人应尽快与其取得联系，了解其还款意愿和能力。如果欠款人表示愿意还款，双方应尽快协商并签订书面协议，明确新的还款期限和方式。

2. 采取法律措施：如果欠款人拒绝还款或协商无果，债权人应尽快向法院提起诉讼，通过法律的强制力来维护自身的合法权益。在诉讼过程中，债权人应提供充分的证据证明欠款事实的存在以及诉讼时效未过或存在中断、中止的情形。

3. 注意证据收集：为了避免因诉讼时效问题而败诉，债权人在平时就应注意收集与欠款相关的证据，如欠条、转账记录、聊天记录等。这些证据在诉讼过程中将起到至关重要的作用。

行动建议：

• 立即行动：不要等待欠款人出狱后再采取行动，应尽早与欠款人沟通协商或采取法律措施。
• 专业咨询：如有需要，可寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到最大程度的保障。

在处理此类问题时，债权人应保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。