不可以直接以罚款人和签名不一致为由不交罚款，但可以针对该情况采取合法途径进行核实与处理。具体分析如下：

1. 罚款单的法律效力基础
   根据《行政处罚法》第三十八条，行政处罚决定书应当载明当事人的姓名或名称、违法事实、处罚依据、罚款数额等内容，并由执法人员签名或盖章。签名不一致本身不直接导致处罚无效，但可能涉及程序瑕疵或身份核实问题。若罚款单上的被处罚人信息（如姓名、身份证号、车牌号）与实际一致，仅签名存在差异，通常需通过其他证据（如执法记录仪视频、证人证言）佐证处罚的合法性。

2. 签名不一致的可能情形及处理方式

   • 代签或误签：若罚款单由他人代签（如家属、同事），需确认被处罚人是否知情并授权。若未经授权，可向交警部门提出异议，要求重新核实身份并补正签名。
     
   • 执法人员签名错误：若执法人员未规范签名（如使用代号、简称），可要求其补正完整签名或盖章，并留存书面说明作为证据。
     
   • 身份被冒用：若怀疑他人冒用身份接受处罚，需立即向交警部门报案，并提供身份证、行驶证等证据证明实际违法人与被处罚人不符。此时，交警部门应启动调查程序，若查实冒用，将撤销原处罚决定。

3. 不交罚款的后果与合法救济途径
   若直接拒绝缴纳罚款，可能面临以下后果：

   • 滞纳金：根据《道路交通安全法》第一百零八条，逾期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的3%加处罚款，但总额不超过罚款本金。
     
   • 强制执行：交警部门可申请法院强制执行，冻结银行账户、扣押财产或限制高消费。
     
   • 信用影响：未履行行政处罚决定可能被纳入个人征信系统，影响贷款、出行等。
     

合法救济途径：

• 行政复议：自收到处罚决定书之日起60日内，向作出处罚的交警部门上级机关（如市公安局交通管理局）申请复议，要求撤销或变更处罚。
  
• 行政诉讼：若复议未获支持，可在收到复议决定书之日起15日内，向法院提起行政诉讼，主张处罚程序违法或事实认定错误。
  

建议行动步骤：

1. 核对罚款单上的被处罚人信息（姓名、身份证号、车牌号）是否与本人一致；
   
2. 若信息一致但签名有误，联系交警部门要求补正签名或出具情况说明；
   
3. 若怀疑身份被冒用，立即报案并配合调查；
   
4. 若对处罚有异议，在法定期限内申请复议或诉讼，避免直接拒缴罚款。
   

如有进一步疑问，可随时向我咨询具体操作流程或证据准备要点。