结论：针对“认人当爹继承财产，继承了又不认了”的情况，这主要涉及到继承权的确认与撤销问题，以及可能涉及的欺诈、虚假陈述等法律责任。具体处理方式需根据实际情况，结合相关法律法规进行综合分析。
一、继承权的确认与撤销
继承权的确认：
- 继承权通常基于血缘关系或法律关系（如收养、遗嘱等）确立。若某人被错误地认定为具有继承权（如被误认为亲生子女或合法收养子女），并因此继承了财产，这一继承行为在形式上可能是有效的，但实质上可能存在瑕疵。
- 若继承权的确认是基于欺诈、虚假陈述或错误认识，那么受影响的继承人或其他利害关系人可以寻求法律途径来纠正这一错误。
继承权的撤销：
- 如果继承权的确认确实存在欺诈、虚假陈述等违法行为，或者继承人在继承后被发现并不符合继承条件（如并非亲生子女且未被合法收养），那么其他继承人或利害关系人可以向法院提起诉讼，请求撤销该继承行为。
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑各种证据，包括亲子鉴定结果、收养手续的真实性、继承人的行为表现等，以判断继承权是否应被撤销。
二、法律责任
欺诈或虚假陈述的责任：
- 如果某人通过欺诈或虚假陈述的方式获得了继承权，并因此继承了财产，那么该行为可能构成欺诈或虚假陈述罪（具体罪名可能因地区而异），并需承担相应的刑事责任。
- 同时，该行为人还需承担民事责任，即返还因欺诈或虚假陈述而获得的财产，并可能需赔偿其他继承人或利害关系人因此遭受的损失。
继承后的撤销与财产返还：
- 如果继承权被撤销，那么因该继承行为而获得的财产应当返还给原权利人或按照法律规定进行分配。
- 在返还财产时，需考虑财产的现状、价值变化以及继承人的使用情况等因素，以确保返还的公平性和合理性。
三、实际操作建议
收集证据：
- 如果您认为继承权的确认存在欺诈或虚假陈述，首先应收集相关证据，如亲子鉴定报告、收养手续、证人证言等，以证明您的主张。
咨询律师：
- 在收集到足够证据后，建议您咨询专业律师（如我，容浩律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭领域），以了解具体的法律程序和可能的法律后果。
提起诉讼：
- 根据律师的建议，您可以向法院提起诉讼，请求撤销继承行为并返还财产。在诉讼过程中，您需积极配合法院的调查和审理工作，以维护自己的合法权益。
四、特殊情况考虑
- 如果涉及跨国继承或涉及不同地区的法律适用问题，还需考虑国际私法或区际私法的相关规定，以确保法律适用的准确性和有效性。
总之，针对“认人当爹继承财产，继承了又不认了”的情况，您需根据实际情况收集证据、咨询律师并考虑提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。