结论：朋友借钱后补写欠条，能否收取利息取决于欠条的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

一、欠条中有明确利息约定的情况

1. 合法利息：如果欠条中明确约定了利息，且该利息不超过法律规定的上限（即合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），那么该利息约定是合法有效的。出借人有权要求借款人按照欠条中的约定支付利息。

   • 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条：“出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。”

2. 利息计算：利息的计算方式通常会在欠条中明确约定，如按日计息、按月计息或按年计息等。如果没有明确约定，则可能需要根据交易习惯或相关法律法规进行推断。

   • 示例：假设欠条中约定借款本金为10万元，年利率为15%（未超过法律规定的上限），借款期限为一年。那么，借款人应支付的利息为：\(100,000 \times 15\% = 15,000\)元。

二、欠条中没有明确利息约定的情况

1. 无息借款：如果欠条中没有明确约定利息，那么根据相关法律法规，该借款通常被视为无息借款。出借人无权要求借款人支付利息。

   • 法律依据：同样根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十四条：“借贷双方没有约定利息，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。”

2. 逾期利息：尽管欠条中没有约定借款期间的利息，但如果借款人逾期未还款，出借人有权要求借款人支付逾期利息。逾期利息的计算方式通常根据法律规定或双方约定进行。

   • 法律依据：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十八条：“借贷双方对逾期利率有约定的，从其约定，但是以不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍为限。未约定逾期利率或者约定不明的，人民法院可以区分不同情况处理：（一）既未约定借期内利率，也未约定逾期利率，出借人主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任的，人民法院应予支持；（二）约定了借期内利率但是未约定逾期利率，出借人主张借款人自逾期还款之日起按照借期内利率支付资金占用期间利息的，人民法院应予支持。”

三、特殊情况下的利息收取

1. 口头约定：如果双方在借款时口头约定了利息，但在补写欠条时未将利息约定写入欠条中，那么出借人可能面临举证困难的问题。在这种情况下，出借人需要提供其他证据来证明双方确实存在利息约定。

2. 复利问题：如果欠条中约定了复利（即利息上再生利息），那么需要特别注意复利的计算方式是否合法。根据相关法律法规，复利的计算方式通常受到严格限制，以防止出借人通过复利方式获取过高收益。

建议：

1. 在补写欠条时，务必明确约定利息（包括利率、计算方式等）和还款期限等关键条款，以避免后续纠纷。
2. 如果双方对利息约定存在争议或不明确的地方，建议及时咨询专业律师或法律机构进行确认和解释。
3. 在借款和还款过程中，保留好相关证据（如转账记录、聊天记录等），以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

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