关于借钱不还时欠条中利息的设定，首先需要明确的是，利息的设定需在法律允许的范围内，否则可能被视为无效或不受法律保护。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：

1. 法律对民间借贷利息的规定：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
   • 如果借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过部分的利息的，人民法院应予支持。

2. 欠条中利息的设定建议：

   • 合理设定利率：在设定欠条中的利息时，应确保利率不超过法律规定的上限，即一年期贷款市场报价利率的四倍。这样既能保障出借人的合法权益，又能避免因利率过高而引发的法律风险。
   • 明确约定利息：在欠条中应明确约定利息的计算方式、支付时间和支付方式等，以避免因约定不明而产生的纠纷。例如，可以约定“利息按照年利率XX%计算，自借款之日起至实际还款之日止，按月支付”等。

3. 利息计算的示例：

   • 假设借款金额为10万元，年利率为15%（假设该利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），借款期限为一年。
   • 则利息计算公式为：\(利息 = 借款金额 \times 年利率 \times 借款期限\)。
   • 代入数值计算得：\(利息 = 100000 \times 15\% \times 1 = 15000元\)。

4. 注意事项：

   • 避免高利贷：在设定利息时，应避免将利率设定得过高，以免被认定为高利贷而受到法律制裁。
   • 保留证据：在借款和还款过程中，应保留好相关证据，如欠条、转账记录、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
   • 及时维权：如果借款人未按照约定还款或支付利息，出借人应及时采取措施维护自己的合法权益，如通过协商、调解、诉讼等方式解决纠纷。

总结来说，借钱不还时欠条中的利息设定需在法律允许的范围内进行，并应明确约定利息的计算方式、支付时间和支付方式等。在设定利息时，应避免高利贷，并保留好相关证据以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。如果你在设定欠条或处理借贷纠纷过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。