结论：欠债逾期不还的欠条上可以写利息，但具体能否主张利息以及利息的计算方式，需根据出借人的身份、双方的具体约定以及相关法律法规来确定。

详细分析

1. 自然人之间的借款

   • 借期内利息：根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。因此，如果欠条上没有写明借期内的利息，出借人一般不能主张借期内的利息。
   • 逾期利息：然而，依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十八条第二款第一项，即使未约定借期内利率和逾期利率，出借人仍有权主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的逾期利息。这意味着，虽然借期内不能主张利息，但逾期后出借人可以要求借款人支付逾期利息。
   • 示例：假设甲借给乙10万元，欠条上未写明利息，但约定了还款期限。若乙逾期未还，甲可以主张乙自逾期还款之日起，按照当时一年期贷款市场报价利率标准支付逾期利息。

2. 非自然人之间的借款

   • 利息的确定：对于非自然人之间的借款，如企业与企业之间或企业与金融机构之间的借贷，如果欠条上未写明利息，双方可以先尝试达成补充协议来明确利息问题。若无法达成补充协议，则可根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素来确定利息。这一原则同样适用于《中华人民共和国民法典》第六百八十条第三款的规定。
   • 逾期利息：与非自然人之间的借款相似，非自然人之间的借款在逾期后，出借人也有权主张逾期利息。逾期利息的计算通常也会参照当时的市场利率或相关法律规定。
   • 示例：假设A公司借给B公司50万元，欠条上未写明利息，但约定了还款期限。若B公司逾期未还，A公司可以与B公司协商确定逾期利息的计算方式；若协商不成，A公司可以参照当时的市场利率或相关法律规定主张逾期利息。

3. 欠条上写利息的注意事项

   • 明确约定：在欠条中写利息时，应清晰、明确地写明利息的计算方式、利率标准及起算时间。例如，可以约定“若借款人未能在[具体还款日期]前还清全部款项，则自[具体还款日期的次日]起，按照未还款金额的[X]%每月（或每年）支付逾期利息”。
   • 利率标准：约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。超过部分可能不会得到法院的支持。
   • 利息起算时间：应明确约定利息开始计算的具体时间点，通常为还款期限届满之日的次日。

总结与建议

为了避免因利息问题而产生的纠纷和麻烦，建议在借款时务必明确约定利息、还款期限等关键条款，并将其详细记录在欠条或其他书面协议中。这样不仅可以保护出借人和借款人的合法权益，还能确保借贷关系的清晰和稳定。如果你在借款或欠条方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。