可以起诉，但能否胜诉需结合具体证据情况判断。以下是详细分析：

1. 欠条的法律效力
   欠条作为书面证据，本身具有证明借贷合意的法律效力。根据《民法典》第六百六十七条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。欠条可视为双方对借款事实的确认，是起诉的重要依据。

2. 转账记录缺失的影响
   若仅有欠条而无转账记录，法院可能从以下角度审查：

   • 资金交付方式：若借款金额较小（如5000元以下），现金交付符合日常交易习惯，法院可能直接采信欠条；若金额较大，法院可能要求出借人进一步证明资金来源（如银行取现记录）或交付细节（如证人证言）。
     
   • 欠条形成时间：若欠条是事后补签，需结合其他证据（如聊天记录、录音）证明借款实际发生时间与欠条时间一致。
     
   • 被告抗辩：若被告主张欠条系胁迫、欺诈或未实际收到借款，需提供反证（如报警记录、证人证言），否则法院可能支持原告主张。

3. 实务建议

   • 补充证据：尝试收集与借款相关的间接证据，如：
     
     • 微信/短信记录中提及借款、还款的内容；
       
     • 证人证言（如共同朋友知晓借款事宜）；
       
     • 录音证据（需合法取得，如通话录音中对方承认借款）。
       
   • 起诉策略：在起诉状中明确借款交付方式（如现金交付），并说明未保留转账记录的原因（如信任关系、习惯使用现金等）。
     
   • 风险提示：若完全无其他证据佐证，法院可能以“证据不足”驳回诉讼请求，建议优先通过协商或调解解决。

总结：欠条是有效证据，但转账记录缺失可能增加诉讼风险。建议结合其他证据综合举证，并咨询专业律师制定诉讼方案。如有进一步问题，可直接向我提问。