当欠条和实际转账金额不符时，是可以向法院起诉的。接下来，我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 法院认定原则：

   • 在民间借贷纠纷中，转账记录等实际交付的证据通常比欠条更能反映真实的借款金额。若欠条和实际转账金额不符，法院一般会根据实际转账金额来认定借款本金。

2. 起诉准备：

   • 起诉时，你需要准备好起诉状、银行流水等转账凭证，以及聊天记录、通话录音等能够佐证借贷关系的证据。
   • 在诉讼过程中，要向法院说明金额差异的原因，并解释为何实际转账金额与欠条金额不符。

3. 举证责任：

   • 若对方主张以欠条金额为准，则需由对方举证证明除转账外剩余金额的交付方式及事实。
   • 法院会综合全案证据，运用逻辑推理和日常生活经验法则进行审查判断，以认定真实的欠款金额，并作出公正裁判。

4. 法律建议：

   • 在起诉前，双方可以尝试协商解决，重新确认真实欠款金额并达成一致，对欠条进行修改或签订补充协议明确。
   • 若协商不成，再行起诉，以确保自身权益得到维护。

综上所述，当欠条和实际转账金额不符时，你可以通过法律途径来维护自己的权益。在起诉前，请务必准备好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我提问。