结论：被人叫出去办事，人死了，叫他的人是否有责任，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、叫人者是否存在过错
叫人者未尽到安全保障义务：
- 如果叫人者知道或应当知道办事过程中存在危险，但未采取合理措施进行防范或提醒，导致被叫者死亡，那么叫人者可能需要承担一定的责任。例如，叫人去从事危险作业，但未提供必要的安全装备或进行安全培训。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
叫人者无过错：
- 如果叫人者已经尽到了合理的安全保障义务，且被叫者的死亡是由于不可抗力、意外事件或被叫者自身原因造成的，那么叫人者通常不需要承担责任。例如，叫人去正常购物，但被叫者在购物过程中突发疾病死亡。
二、被叫者死亡与叫人行为之间的因果关系
存在直接因果关系：
- 如果被叫者的死亡是由于叫人者的直接行为或指示导致的，那么叫人者可能需要承担全部或部分责任。例如，叫人去从事违法活动，导致被叫者在活动中死亡。
不存在直接因果关系：
- 如果被叫者的死亡与叫人者的行为或指示没有直接关系，那么叫人者通常不需要承担责任。例如，叫人去参加一个正常的社交活动，但被叫者在活动中因他人原因死亡。
三、特殊情况下的责任承担
雇佣关系：
- 如果叫人者与被叫者之间存在雇佣关系，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主可能需要对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。但这也需要具体分析雇员的死亡是否与雇佣活动有直接关系，以及雇主是否存在过错。
帮工关系：
- 如果叫人者与被叫者之间存在帮工关系，且被叫者在帮工过程中死亡，那么根据相关法律规定，帮工人因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。但同样需要分析被帮工人是否存在过错以及帮工活动与死亡之间的因果关系。
四、建议与措施
- 收集证据：如果发生此类事件，建议立即收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
- 咨询专业律师：由于此类事件涉及复杂的法律关系和因果关系判断，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 协商与诉讼：在明确责任后，可以尝试与对方协商解决赔偿问题；如果协商不成，可以向法院提起诉讼以维护自身权益。
总结：被人叫出去办事，人死了，叫他的人是否有责任，需要根据具体情况来判断。如果叫人者存在过错且该过错与被叫者的死亡有直接因果关系，那么叫人者可能需要承担责任。否则，叫人者通常不需要承担责任。在处理此类事件时，建议收集证据并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。