结论前置：在孩子非男方亲生的情况下，男方一般不能直接起诉要求变更孩子姓氏，但可以通过协商或特定法律程序间接影响改姓结果。具体能否改姓以及如何操作，需根据孩子的年龄、亲子关系及相关法律规定来综合判断。
一、法律依据与原则
姓名权规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十二条，自然人享有姓名权，有权依法决定、使用、变更或者许可他人使用自己的姓名，但不得违背公序良俗。这意味着，孩子（尤其是成年子女）有权自主决定是否改姓，而未成年子女的姓名变更则需由父母双方协商一致。
未成年子女姓名变更的特殊规定：
- 依据《公安部关于父母离婚后子女姓名变更有关问题的批复》，未成年人姓名的变更需由父母双方协商一致。父母离婚后，任何一方未经对方同意，不得擅自更改孩子的姓名。因此，直接起诉要求单方面为未成年子女改姓，法院通常不予支持。
二、非亲生子女改姓的具体条件与程序
亲子鉴定结果的影响：
- 若通过司法亲子鉴定证明孩子非男方亲生，这一结果虽不直接决定改姓权，但为改姓提供了法律上的基础。此时，孩子随母姓或在符合特定条件时更改姓氏，具有更充分的法律依据。然而，这并不意味着男方可以直接起诉要求改姓，而是需要通过协商或法律程序解决相关争议。
孩子年龄因素：
- 未成年子女：若孩子未满十八周岁，改姓需由其父母或其他法定监护人（在此情况下主要为母亲）向户口登记机关提出申请。男方若不同意改姓，可通过协商或法律途径表达意见，但无法直接起诉要求改姓。
- 成年子女：若孩子已满十八周岁，则可以自主决定是否改姓，并自行向户口登记机关提出申请。此时，男方无权干涉孩子的改姓决定。
改姓的程序与所需材料：
- 无论孩子年龄大小，改姓均需向户口登记机关提交书面申请，并提供必要的证明材料，如司法亲子鉴定证书、户口簿原件及复印件等。若涉及诉讼，还需提供法院判决书等相关材料。
三、男方可通过的法律途径与策略
协商解决：
- 男方应首先尝试与女方协商解决改姓问题。通过沟通、妥协或达成协议，双方可以共同决定孩子的姓氏，避免法律纠纷。
起诉恢复原姓名（若一方擅自改姓）：
- 若女方未经男方同意擅自更改孩子姓名，男方可以向法院起诉要求恢复孩子原姓名。法院在查明情况后，通常会支持恢复原姓名的诉求。持判决书可到户籍管理部门办理恢复手续。
就抚养、监护等纠纷提起诉讼：
- 若因抚养、监护等纠纷导致无法就孩子改姓问题有效协商，男方可以先就这些纠纷向法院起诉。待纠纷解决，双方关系缓和或有明确处理结果后，再共同协商孩子改姓事宜并办理相关手续。
四、实际操作中可能遇到的问题及解决方式
男方的态度与争议解决：
- 男方可能因情感等因素对改姓存在异议。此时，双方应保持冷静、理性，通过协商或法律途径解决争议。避免情绪化行为导致矛盾升级。
户籍管理部门的审核：
- 户籍管理部门在审核改姓申请时，会对提交的材料进行严格审查。申请人需要确保材料齐全且符合规定。若遇到材料不齐全或不符合要求的情况，应按照户籍管理部门的要求及时补充和完善相关材料。
总结与建议：孩子非男方亲生情况下的改姓问题，是一个涉及法律、情感和家庭关系的复杂问题。男方不能直接起诉要求变更孩子姓氏，但可以通过协商或特定法律程序间接影响改姓结果。在处理此类问题时，建议男方保持冷静、理性，尊重孩子的意愿和权益，同时寻求专业法律帮助以确保自身权益得到妥善保护。如有任何疑问或需求，请直接向我咨询。