在车库卖水果想要合法营业，需要遵循一系列法律法规和程序。以下是我根据你的需求，从多个角度给出的详细解答：

1. 办理营业执照：

   • 首先，你需要前往当地工商行政管理部门（如工商局）申请办理营业执照。这是合法经营的基础，没有营业执照，你的经营活动将被视为非法。
   • 在申请营业执照时，你需要提供车库的使用证明（如租赁合同、产权证明等），以及你的身份证明和相关的经营计划或方案。

2. 遵守食品安全法规：

   • 由于你销售的是水果，属于食品范畴，因此必须遵守国家及地方的食品安全法规。
   • 你需要确保所销售的水果来源合法、质量可靠，不得销售腐烂、变质或存在安全隐患的水果。
   • 同时，你还需要关注水果的储存和运输过程，确保在销售过程中保持水果的新鲜度和卫生。

3. 满足场地和设施要求：

   • 车库作为经营场所，需要满足一定的场地和设施要求。例如，你需要确保车库内通风良好、卫生整洁，有合适的储存和展示设施等。
   • 如果车库原本不是用于商业用途，你可能还需要向相关部门申请改变用途的许可。

4. 税务登记和纳税：

   • 在取得营业执照后，你还需要前往税务部门进行税务登记，并按照规定缴纳相应的税费。
   • 你需要了解并遵守国家及地方的税收政策，确保你的经营活动在税务方面也是合法的。

5. 遵守其他相关法律法规：

   • 除了上述提到的法律法规外，你还需要遵守其他与经营活动相关的法律法规，如消费者权益保护法、价格法等。
   • 你需要确保你的经营活动不侵犯消费者的合法权益，不进行虚假宣传或欺诈行为，并按照规定明码标价、公平交易。

综上所述，想要在车库合法卖水果，你需要办理营业执照、遵守食品安全法规、满足场地和设施要求、进行税务登记和纳税，并遵守其他相关法律法规。如果你在具体操作过程中遇到任何问题或困惑，可以随时向我咨询。