被打掉牙齿的伤残等级评定并非仅由牙齿脱落数量决定，而是需要依据具体的伤残鉴定标准，综合考虑牙齿脱落数量、上颌骨或下颌骨缺损情况，以及对口腔功能、容貌外观和日常生活的影响等多个因素来确定。以下是根据不同情形下的伤残等级评定标准进行的详细分析：

一、交通事故等一般人身伤害鉴定（《人体损伤致残程度分级》）

1. 七级伤残：上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失12枚以上；或牙齿折断达到一定程度（如冠折1/2以上）。
2. 八级伤残：上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失8枚以上。
3. 九级伤残：上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失4枚以上；或牙齿脱落或折断7枚以上，牙槽骨部分缺损。
4. 十级伤残：上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失或折断2枚以上；或牙齿脱落或折断4枚以上。

二、工伤伤残鉴定（《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》）

1. 五级伤残：牙槽骨损伤长度＞8cm，牙齿脱落10个及以上。
2. 七级伤残：牙槽骨损伤长度≥6cm，牙齿脱落8个及以上。
3. 八级伤残：牙槽骨损伤长度≥4cm，牙齿脱落4个及以上。
4. 九级伤残：除智齿外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上。
5. 十级伤残：除智齿外，切牙脱落1个或其他牙脱落1个以上。

三、伤情鉴定（涉及刑事犯罪情形，《人体损伤程度鉴定标准》）

1. 重伤二级：牙齿脱落或者牙折共7枚以上。
2. 轻伤一级：牙齿脱落或者牙折共4枚以上，但不足7枚。
3. 轻伤二级：牙齿脱落或者牙折2枚以上，但不足4枚；或除智齿以外，切牙（即门牙）脱落1个或者其他牙齿脱落或者折断2个以上。
4. 轻微伤：牙齿脱落或者缺损；牙槽突骨折；牙齿松动2枚以上或者Ⅲ度松动1枚以上。

四、伤残评定的综合考量与建议

伤残等级的判定不仅依据牙齿损伤的数量或程度，还需考虑治疗后的康复状况、对日常生活的影响等多个因素。因此，具体的伤残等级需由具有资质的鉴定机构，结合伤者的实际情况和相关病历、检查报告等材料进行综合评定。

在遭遇被打掉牙齿的情况时，我建议你：

1. 及时就医并报警：确保自身安全，同时获取相关医疗记录和报警记录，作为后续伤残鉴定和维权的重要证据。
2. 申请伤残鉴定：通过合法途径向具有资质的鉴定机构申请伤残鉴定，以确定伤残等级和后续赔偿事宜。
3. 了解赔偿政策：根据伤残等级和当地政策，了解应获得的赔偿项目和标准，如医疗费、误工费、残疾赔偿金等。

如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，提供详细的法律建议和指导。