如果没碰到人却被人讹上且对方不配合处理，你首先不要慌张，这种情况在法律上是有明确处理方式的，以下为你详细分析并给出建议：
一、法律背景与原则
在侵权损害（人格权）领域，若对方声称你对其造成了损害（如精神损害、名誉损害等），但实际并未发生身体接触或直接的物理损害，那么对方需要承担举证责任，即证明你的行为确实对其造成了损害，并且这种损害与你的行为之间存在因果关系。如果对方无法提供充分证据，其主张将难以得到法律支持。
二、应对策略与建议
保持冷静，收集证据
- 现场证据：如果可能，立即拍摄现场照片或视频，记录周围环境、对方行为及言辞等，这些可能成为后续证明你无责的关键证据。
- 证人证言：寻找现场目击者，获取他们的联系方式，以便在需要时请他们出庭作证或提供书面证言。
- 沟通记录：保存与对方的所有沟通记录，包括短信、微信、电话录音等，这些记录可能揭示对方的真实意图和索赔的无理之处。
明确拒绝无理索赔
- 在确认自己无责后，应明确告知对方，你不同意其无理索赔要求，并要求对方提供充分证据支持其主张。
- 如果对方继续纠缠或采取威胁、恐吓等手段，应立即报警，并保留好报警记录作为后续法律程序的证据。
寻求法律帮助
- 咨询律师：如果对方不配合处理且情况复杂，建议及时咨询专业律师（比如我，李新民律师，专注于交通事故、侵权纠纷领域），了解你的法律权利和义务，以及可能的法律后果。
- 准备法律程序：在律师的指导下，准备相关法律文件，如答辩状、证据清单等，以应对可能的法律诉讼或调解程序。
考虑调解或诉讼
- 调解：如果双方愿意，可以尝试通过调解解决纠纷。调解可以节省时间和成本，且结果通常更具灵活性。
- 诉讼：如果调解无果或对方坚持无理索赔，你可以考虑向法院提起诉讼，要求法院判决对方承担举证不能的责任，并驳回其无理索赔请求。
三、可能法律后果
- 如果对方无法提供充分证据证明你对其造成了损害，其索赔请求将难以得到法律支持，你可能无需承担任何赔偿责任。
- 如果对方采取非法手段（如威胁、恐吓、诽谤等）干扰你的正常生活或工作，你还可能因此获得精神损害赔偿等额外权益。
最后，面对无理讹诈，保持冷静、收集证据、明确拒绝并寻求法律帮助是关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。