结论：一般情况下，牌局的人对因打扑克导致第二天中风的情况不承担直接责任，但若存在特定情形，如牌局中存在强迫、过度劝酒等行为，且该行为与中风存在因果关系，则可能需承担相应责任。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况下的责任分析
自愿参与与风险自担：
- 打扑克作为一种娱乐活动，通常是自愿参与的。在正常情况下，参与者应当预见到参与此类活动可能带来的身体和精神上的负担，包括但不限于疲劳、紧张等。
- 中风作为一种突发的脑血管疾病，其发生往往与多种因素有关，如高血压、高血脂、糖尿病等基础疾病，以及年龄、遗传、生活习惯等。在缺乏直接证据表明中风与打扑克活动存在直接因果关系的情况下，很难将中风的责任归咎于牌局的其他参与者。
无过错原则：
- 在侵权责任法中，一般遵循“无过错即无责任”的原则。即，除非能够证明牌局的其他参与者存在过错，且该过错与中风的发生存在因果关系，否则他们不应承担责任。
- 在本案例中，若没有证据表明牌局的其他参与者对中风者进行了强迫、过度劝酒、恶意刺激等行为，且这些行为直接导致了中风的发生，那么他们通常不承担责任。
二、特定情形下的责任分析
强迫或过度劝酒：
- 如果在牌局中，有人强迫中风者饮酒，或者过度劝酒导致中风者饮酒过量，且这种过量饮酒与中风的发生存在因果关系，那么强迫或劝酒者可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，强迫或劝酒者的行为可能构成对中风者身体健康权的侵害，应当承担相应的侵权责任。
恶意刺激或挑衅：
- 如果在牌局中，有人对中风者进行恶意刺激或挑衅，导致中风者情绪激动、血压升高，进而引发中风，那么恶意刺激或挑衅者也可能需要承担一定的责任。
- 然而，这种情况下的因果关系往往较难证明，需要充分的证据支持。
三、法律建议
收集证据：
- 如果中风者或其家属认为牌局的其他参与者存在过错，并希望追究其责任，那么首先需要收集充分的证据来证明这种过错与中风的发生存在因果关系。
- 证据可以包括目击者的证言、医疗记录、监控录像等。
协商或诉讼：
- 在收集到充分证据后，中风者或其家属可以尝试与牌局的其他参与者进行协商，寻求和解或赔偿。
- 如果协商无果，他们也可以选择向法院提起诉讼，要求牌局的其他参与者承担相应的侵权责任。
预防措施：
- 为了避免类似纠纷的发生，建议在参与打扑克等娱乐活动时，注意适度娱乐、避免过度饮酒和情绪激动。
- 同时，对于有基础疾病的人群，更应谨慎参与此类活动，并在必要时告知其他参与者自己的身体状况。
最后，若您或您身边的人遇到类似情况，并希望进一步了解法律责任和维权途径，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。