您好，关于护理费和营养费是否需要票据的问题，这主要取决于具体的情境和费用发生的背景。以下是我为您详细梳理的解答：
护理费：
在长期护理保险（长护险）的情境下：
- 定点护理机构在提供护理服务后，收取服务费用时，应提供增值税普通发票（含电子发票）、住院（门诊）医疗收费票据或专用发票等票据，作为长护险支付凭证。
- 这些票据需要明确收费项目和金额、长护险支付金额、个人支付金额等信息。
在交通事故或其他人身损害赔偿的情境下：
- 护理费通常按照实际支付给护工的费用计算，或者参照受诉法院所在地居民服务业上一年度的平均工资计算。
- 所需证据包括护理费票据、出院医嘱、鉴定意见、护理人员收入证明等。
营养费：
- 在交通事故或其他人身损害赔偿的情境下：
- 营养费根据年龄、受伤部位、受伤程度等综合考量营养费标准，目前本地一般按照一定金额/天（如30元/天）计算。
- 所需证据包括医疗机构出具的加强营养的证明、司法鉴定意见等。
- 营养费并不直接要求提供具体的票据，但需要通过医疗机构或司法鉴定机构的证明来确认其必要性和金额。
总结：
- 对于护理费，在长护险情境下需要提供正规的票据作为支付凭证；在交通事故等赔偿情境下，也需要提供护理费票据等相关证据。
- 对于营养费，虽然不直接要求提供票据，但需要通过医疗机构或司法鉴定机构的证明来确认其必要性和金额。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。