核心结论：修车期间车被开出去，您有权通过合法途径取证维权，并可要求相应赔偿。具体操作及赔偿范围如下：
取证维权：
- 收集证据：首先，您需要收集所有能证明车辆在修车期间被未经授权开出的证据。这包括但不限于：修车厂的监控录像（如果可用）、修车记录（显示车辆应处于维修状态的时间）、与修车厂的沟通记录（如短信、邮件或通话录音）、目击者证言等。
- 报警处理：如果车辆被非法开出且可能涉及盗窃或未经允许使用他人财物等违法行为，您应立即向当地警方报案，并提供您所收集的所有证据。
- 联系修车厂：同时，您也应与修车厂取得联系，要求他们解释车辆为何会被开出，并要求他们提供相关的监控录像或出车记录（如果有的话）。如果修车厂拒绝配合或无法提供合理解释，您可以考虑采取法律手段。
- 法律途径：如果上述方法无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求修车厂承担相应的法律责任。在此过程中，您需要提交所有收集到的证据来支持您的主张。
要求赔偿：
- 车辆损失赔偿：如果车辆在被开出期间发生了损坏或事故，您可以要求修车厂赔偿车辆的维修费用或折旧损失。这需要根据车辆的实际损失情况来确定赔偿金额。
- 误工费/交通费：如果因为车辆被非法开出导致您无法正常使用车辆，进而产生了误工费或额外的交通费用，您也可以要求修车厂进行赔偿。这需要您提供相关的证明材料，如工资单、交通票据等。
- 精神损害赔偿：在极端情况下，如果车辆被非法开出给您造成了严重的精神困扰或损害，您还可以考虑要求精神损害赔偿。不过，这种赔偿通常需要较高的证明标准，并且具体金额会由法院根据实际情况来裁定。
行动建议：
- 立即收集并保存所有相关证据，以防证据丢失或被篡改。
- 与修车厂进行沟通，尝试通过协商解决问题。
- 如果协商无果，考虑向警方报案或向法院提起诉讼。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。
如果您在取证或维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。