结论前置：针对您“借钱还了一部分，剩下的不打算还时如何要求填写借条”的问题，需要明确的是，如果借款人已经偿还了一部分借款且剩余部分不打算偿还，此时要求重新填写借条的行为在法律上可能存在风险，且不符合诚信原则。但如果双方协商一致，仍可以就剩余未偿还部分重新签订借条或补充协议。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从法律风险角度：

   • 如果借款人已经偿还了一部分借款，但剩余部分不打算偿还，此时要求重新填写借条，可能会被视为试图通过虚假借条来掩盖真实的债务情况，这种行为可能构成欺诈。一旦被发现，借款人可能需要承担法律责任，包括但不限于返还已偿还的款项、支付利息以及可能的赔偿损失等。
   • 如果出借人明知借款人剩余部分不打算偿还，仍同意重新填写借条，这可能被视为双方合谋进行欺诈，同样会面临法律风险。

2. 从诚信原则角度：

   • 诚信是民事活动的基本原则之一。在借贷关系中，双方应当遵循诚信原则，如实陈述借款事实、还款情况等。如果借款人剩余部分不打算偿还，却要求重新填写借条，这显然违背了诚信原则，可能会损害出借人的合法权益。

3. 如果双方协商一致，就剩余未偿还部分重新签订借条或补充协议：

   • 如果借款人确实因某种原因无法偿还剩余借款，但愿意与出借人协商并达成一致，可以就剩余未偿还部分重新签订借条或补充协议。在签订时，应当明确借款金额、还款期限、利息等关键条款，并确保双方签字或盖章确认。
   • 重新签订借条或补充协议时，建议注明原借条的作废或失效情况，以避免未来可能出现的纠纷。

4. 实际操作建议：

   • 如果借款人剩余部分不打算偿还，出借人应当首先与借款人进行沟通，了解原因并尝试协商解决方案。
   • 如果协商无果，出借人可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼等。
   • 在任何情况下，都应当避免采取欺诈、威胁等不正当手段来解决问题，以免陷入更大的法律风险。