结论：在电动自行车撞人重伤的情况下，您之前抵押给债主的财产是否可以用于处理此次事故，需视抵押的具体情况、事故责任认定以及相关法律规定而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、抵押财产的归属与处置
抵押权设立与效力：
- 若您之前已依法将财产（如车辆、房产等）抵押给债主，并办理了相应的抵押登记手续，那么债主在抵押权范围内对该财产享有优先受偿权。
- 在抵押期间，未经债主同意，您一般不得擅自转让或处置抵押财产。但若您因交通事故需要赔偿，且抵押财产是赔偿的唯一来源，您可能需要与债主协商，看是否能暂时解除抵押或达成其他协议。
抵押财产与事故赔偿的关系：
- 如果抵押财产并非直接用于造成事故的电动自行车，且该财产是您个人合法所有，那么理论上您可以用该财产来赔偿事故受害者。但实际操作中，需考虑债主的抵押权是否优先于受害者的赔偿请求权。
- 若抵押财产是造成事故的电动自行车本身，且该车已抵押给债主，那么情况更为复杂。此时，需根据事故责任认定、抵押合同的具体条款以及相关法律法规来判断赔偿责任的承担和抵押财产的处置方式。
二、交通事故责任与赔偿
事故责任认定：
- 电动自行车撞人重伤，首先需由交警部门进行事故责任认定。根据《道路交通安全法》及相关规定，事故责任可能分为全部责任、主要责任、同等责任和次要责任等。
- 责任认定将直接影响赔偿责任的承担。若您被认定为全责或主责，那么您需承担相应的赔偿责任。
赔偿范围与标准：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 赔偿标准则根据当地经济发展水平、受害者实际情况以及相关法律法规来确定。
三、法律建议与操作
与债主协商：
- 在处理事故赔偿前，建议您先与债主沟通，说明情况，看是否能就抵押财产的处置达成一致意见。若债主同意，您可暂时解除抵押或达成其他协议，以便用抵押财产来赔偿受害者。
寻求法律援助：
- 若与债主协商无果，或您对事故责任认定、赔偿范围等有疑问，建议您及时寻求法律援助。作为专业律师，我可以根据您的具体情况，为您提供法律咨询和诉讼代理服务。
注意证据收集与保存：
- 在处理事故过程中，务必注意收集并保存相关证据，如事故现场照片、交警部门的事故责任认定书、医疗费用单据等。这些证据将对您后续的赔偿请求和法律诉讼至关重要。
最后，电动自行车撞人重伤后，您之前抵押给债主的财产是否可以用于处理此次事故，需综合考虑抵押情况、事故责任认定以及相关法律规定。若您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。